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而坐在梅寒另一边的沉川，则自得地捉了梅寒的手，问人：“对我这么有信心？那我也不不能让你丢脸，给你再挣个天下第一来。”
“好啊，我对你自然有信心。”梅寒言笑晏晏地回握了人一下。
评茶赛由参赛的几家各提供一种茶，每种茶登记完信息后各放到一模一样的白瓷托盘中，随后让同一个茶艺师冲泡，以最大程度确保比赛的公平性。
梅寒是新晋的第一茶艺师，又是山庄东道主之一，遂主动避嫌，邀请了第二名的茶艺师来主导评茶。
参赛的五十多种茶被打乱顺序分成五批，茶艺师手法娴熟地冲泡了第一批，请作为评委的大人夫子们移步到案几前，一人一个茶杯一支茶匙，从前往后一一舀茶汤品味，一番品味后心里有了数，低声将自己打的分告诉跟在身后的小侍，小侍当即记下评分。
待评到第三批茶时，几人都忍不住在一泡茶汤前驻足，多舀了两勺茶汤品味，神色很是惊讶喜欢，甚至忍不住低声交口称赞了一番。
惹得紧紧关注着他们的几家人紧了心神，对这泡茶汤高看一眼，如临大敌地打量着那泡茶汤，跟自己人讨论猜测着那会是哪家的茶。再多讨论也是无用功，在场除了记分的小侍，其余所有人都不知道那是哪家的茶，便是亲自经手泡茶的茶艺师也只认得出自己家的，其他皆分辨不出。
评茶赛有条不紊地进行着，将近午时，五十多类茶终于评完，众人焦灼地等待着算分排名。
排名几乎已成定局，等待期间，夫夫俩起身谢过主导评茶赛的茶艺师，请人稍作休息，随后安排清水秋霜为首的尚品茗茶艺师们来到场上，斟茶请在场众人品尝。
其余几家见状，也要了茶具热水，让自家茶艺师也效仿他们尚品茗斟茶。
前来观看茶会的除了他们参赛的，还有各方茶叶商，这比赛除了争一个名次，剩下最重要的便是将自家的茶推广出去。眼下评茶名次已成定局，多思无益，自然该考虑促成后续生意。
夫夫俩自带了茶杯茶匙，和各方茶叶商一起四处品尝茶，致力于选出些合适做奶茶或是和自家茶叶拼配的品类，以待后续商谈合作事宜。
再有一点就是，他们带头公开品茶，还有一个监督作用，能让评茶赛更加公开公正，便是之后公布的名次有猫腻，也逃不过品茶几百人的舌头。
没一会儿，他们尚品茗的茶桌前渐渐汇聚了不少人，众人尝过他们参赛的茶汤后，忍不住驻□□头接耳，与自家或是别家讨论起来。
“这茶的花香……清淡又不清淡，浓郁又不浓郁，是怎么做出来的？”
“难不成是杀青时加了花卉和？但我年轻时有几年试过此法，这般做出的茶，常常无花香而夹杂味，做不到这般。”
“或是尚品茗用的鲜茶叶的缘故？我听说尚品茗有一味茶，便是以其中蕴含的淡花香闻名。”
“不对不对，你说的是他家的留兰香，尚品茗早便公开说过，此茶虽有花香，但尤为苦涩，须得加以牛羊乳中和，若冲泡成清茶便极难入口。”
“有没有可能是沉老板制茶时想出奇法，攻克了这留兰香涩大过香的短处？”一茶商不通制茶之道，猜测问。
“断不可能，这茶中有火气，同是炒制而成，但凡经过杀青，好茶更好、次茶更次。且我尝过他们留兰香，确乎是带兰花香，香味和这茶大不相同。”一位老制茶师傅语气笃定，“再者这茶不单只有花香，而是前调为花香，尾调又有果香……”
众人争执不下，频频望向斟茶的清水秋霜几人，希望人能解惑，但几个茶艺师但笑不语，丝毫没有参与讨论的意思。这是人家的独门手艺，众人也不好开口询问，只得继续争论。
这头，夫夫俩已有了几个中意的茶叶，与人浅谈片刻，来到刚与一众大人分开的宋陈刘三位夫子这处，夫夫俩还未开口问好，陈夫子忍不住佯怒发问：
“你们这茶叫什么名字？我们三个老东西三不五时便去你们那儿喝茶，怎么还有这样好的茶没让我们晓得？”
梅寒笑盈盈望着沉川，沉川也笑了笑，告了罪，解释道：“这茶名为子午魁，是二月初才制成的，还来不及请几位夫子品味。”
