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邵元去歇下了，夫夫两个没歇，继续装酱菜，等明日让邵元带着路上吃。想着邵元兴许不会带多少衣裳，也装了几套沉川的衣裳，尤其是刚从成衣铺拿回来的冬衣，装了两套给人换洗。沉川和邵元身量差不多，他的衣裳邵元倒也能穿。
不想管事但一直在管事的邵元主动要去江州，为的是什么夫夫俩约莫是心知肚明的，但都没点破，只给人收拾行囊。
期间沉川拿了纸笔来，默下了肉肠的配方，除了一开始的纯肉肠，还多了后来改良了的淀粉肠，两种配方都多了糯米发酵制作的红曲米粉，色泽尤为好看。其中淀粉肠将猪肉换成鸡肉，用的淀粉更多，胜在用的是山寨新制的红薯淀粉，他们产量高，尤其不怕消耗，且成本降下不少来。
不过邵元在山脚主管了两个月的修路进城，虽然离肉肠坊不远，但到底不会做肉肠，夫夫俩便想着明儿一早去工坊，问问有没有人愿意同邵元去一趟江州。
翌日一早，沉川正在做早饭，一回头，屋里冷不丁多了个“陌生人”——
“你是……老三？！”沉川不可置信地望着面前的人。
屋里梅寒听见声音，出来一看，也吃了一惊。
邵元刮干净胡子，露出一张白面来，剑眉星目的，很是丰神俊逸，若不是眼神还是一如既往要死不活的，还真认不出人来。
沉川朝梅寒玩笑说：“妥了，老三这脸有我三分俊俏，瞧着就贵气，就算谈生意时拉着个驴脸，人也要夸说是气质！”
梅寒好笑地横了嘴上没个把门的人一眼，回屋取了刚列好的单子交给邵元，“我跟你大哥给你收了许多东西，都列在这上面了，你带着路上吃用。还有此行的货物，昨儿就雇了车马装好，不过银子没在货里，放在装衣裳的包裹里了，衣裳是你……”
吃早食时夫夫俩又给邵元交代了许多，然后一同出门，先是送小孩到宋夫子家，送梅寒去茶楼，然后沉川和邵元一同出城。
二人到肉肠坊召集了刚来上工的工人，言说预备到江州建新坊，要招一个老手随邵元同去，一月给三两银子，吃喝等花用都他们提供，且回来还能提拔成一个小管事。
在场的都是妇人和夫郎，基本都是开坊初就来干了，初初听到去江州月钱三两，都不甚心动。他们一日工钱八十文，一月也有二两四钱了，可比好些给人干苦力的脚夫赚得多。
城中都有妇人夫郎想来干，只是碍于坊里一个萝卜一个坑，没人被辞退或是不想干，便是想来也没有机会。
一月三两银子不足以让人大老远跑去江州，只是听到要提拔管事，不少人都心动了。早便看兰哥儿这小管事月钱高，活儿轻松，且还能背着香妮来坊里干活，教人钦羡得很。
才公布了这消息，当即有十一人来报名。
见这么多人愿意去，沉川干脆找了兰哥儿和常在坊里管事的杨屠户问了问，从中选出三个家中较为开明的，让人回家跟家里商量商量，要是家里也没问题，便收拾了衣物，在巳时之前赶到坊里，准备和邵元一起走。
沉川和邵元交接了修路记账的事宜，回家的三人回来了，只不过其中一夫郎神色恹恹，家中不答应他去江州。另外两个是一妇人一夫郎，都兴高采烈的背着包袱，俨然已经是预定管事了。
午时，邵元、清水、秋霜，还有临时定下的两个工人，一行人与宋敏汇合，与其一起从岭安府北门出发，向江州而去。
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冬月便是真入了冬，天有些冷了，沉川倒是火气重，还穿着单衣，梅寒和两个小孩却是穿上了厚衣裳。
尤其是两个小孩，早等不及要穿新做的冬衣了，大人一让加衣，马上把柜子里的皮毛衣裳拿出来穿上，绒帽子戴上，毛领子围上，饶是日日打一套拳身上的娃娃膘掉了些，也圆滚滚的像两颗小胖球。
快活地蹦两下，能热出一身汗来，但也谨记大人的叮嘱，绝不脱衣摘帽惹风寒，成日扬着红扑扑暖洋洋的小脸蛋，红苹果似的招人喜爱得很。
天气有些冷，刚开业几日的茶楼却是暖和，四面操作台间的几个火灶烧着热水，店里茶客也多，几乎将大堂坐满了，堂中还错落燃着几个小炉子，热水的热气、茶客的暖气、火炉的火气，几相交汇，便是大堂宽阔、三楼还开着门窗通风，堂里也不见冷的。
一家四口到了茶楼，小米阿简搬了两个小凳儿，又跟伙计要了一杯热热的乳茶和几样点心，跑到戏台下坐着，“不拘小节”地将杯杯碗碗搁在戏台边，边吃喝边听台上的先生说书。夫夫俩也不知人听不听得懂，反正瞧着是挺惬意开心的。
