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。马玉恩接过，示意陶十七跟着他，进到厨房长案处，马玉恩把土豆放在案板旁边，弯腰从长案肚子里拿出一把菜刀放在案板上。

马玉恩拿出一颗土豆看了看，问：「醋溜土豆丝你知道吧？」

陶十七：「知道。」

马玉恩把土豆放回碗里，「那行，把这几个土豆都切成那样的细丝。」

陶十七：「好。」

陶十七说完就拿着装着土豆的碗和菜刀来到水槽边，拿起土豆对着水槽用菜刀俐落的削皮，削下的土豆皮没一片是落在水槽外边的，没两三下削好一颗土豆先放在一边，五颗土豆全削好后冲干净原来装土豆的碗，再把之前削好的土豆一颗颗洗干净放回碗里，刀洗干净，土豆皮捡干净丢进垃圾筐，水槽冲干净，手洗干净，回到案板前，正式开切。

土豆先切薄皮，再一一排开，切丝，五分钟不到，五颗土豆全切成了二毫米大小的细丝。

整个过程马玉恩没说一个字，看到陶十七切好的大小一致的土豆丝，他才终于点点头，说：「不错，不愧是师父手底下教出来的人。」

马玉恩拍拍陶十七的背，「把手洗干净，跟我去把其他的手续办一下，再领几件衣服，明天起正式上班吧。」

在酒店的人事处登记员工资料的时候，马玉恩看到十七的身分证上的名字写着朱珩，有些奇怪地问：「你不是叫陶十七吗？」

陶十七早想好借口，「陶十七只是我的绰号，朱珩才是大名。」

马玉恩点点头，没再说什么。

登记好手续拿到员工证，去服装部拿到两套厨房人员的春季制服，领到宿舍门口的钥匙，再由马玉恩带他去到员工宿舍，酒店的员工宿舍离酒店主楼有一段距离，是独立的一幢楼房，总共六层，每层二十个房间，每个屋子都有独立厕所，三张上下床，总共能住六个人，没有厨房，宿舍一楼就是员工食堂。

房间虽然挤了点儿，但比起之前在齐叔那平时睡的那狭窄地方，现在住的条件的确算是很不错了，通风透气，还很明亮。

陶十七住的房间他没来之前暂时只有三个人住，他是第四个，他们来的时候其他人都在工作，因此陶十七暂时没见到他的舍友。

马玉恩离开之前又交代了他几句，告诉他拿员工证可以到一楼食堂办饭卡，办饭卡不要钱，吃饭的时候要往里头存钱，如果他不想在员工食堂吃饭可以不用办，到外面去吃。

马玉恩离开后，陶十七稍稍收拾了一下自己的东西，把带来的几件衣服放进床铺下面的柜子里也就下到一楼到食堂里看了看，最后办了张饭卡，存了一百。虽然不知道食堂的饭菜味道如何，但光是价钱就足够让陶十七满意了。