第十九章 鸳鸯双丝包菜卷 (第1/2页)

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“拼了！”

苏洋拿起蔬菜与雕切用的刀具，直接动起手来了。

这五个冷盘其实是一些十分普通的菜色，毕竟萧然只是一个小县市并没有多么名贵的好菜，其中一道便是双丝包菜卷，它所采用的是普通的包心菜、火腿、胡萝卜、鸡蛋所烹饪出来的。

做法也十分的简单，就是取包心菜一片片的剥开，入开水锅当中焯水断生，再迅速放入冷水中浸泡。

浸泡之后拿出，在同时将鸡蛋摊成蛋皮，与火腿一起切成丝，并用浸泡好的包心菜像春卷一样将鸡蛋丝与火腿丝一起包进里面，并放过锅中炸，等到将包心菜的颜色炸至金黄色立刻从油中捞出，这就变成了一道美味可口的双丝包菜卷。

十分普通的菜，但令苏洋怎么也没有想到的是，与这双丝包菜卷相搭配的却是雕工极难雕切的鸳鸯。

而这双丝包菜卷也在一瞬间变成了鸳鸯双丝包菜卷。

一听这名字就比原来那单纯的双丝包菜卷的名字更加高档，更加富有诗意。

鸳鸯属鸟类，但与一般的鸟又不同，看似整体实际上却有着一雌一雄两只组成。

雄性为鸳，雌性为鸯，他们大略看像是一只水鸭，却比水鸭更加华丽无比，身上的色彩斑斓，十分的好看。

也因此，想要将它雕切好，很难很难，连画功极好的绘画大师想要在纸上画出鸳鸯都是一种十分困难的事情，更别说，此时的苏洋要在小小的蔬菜上雕切出鸳鸯，更是难之又难。

只不过，不管这鸳鸯有多么的困难，该做的还是要做，鸳鸯虽难，还是有迹可寻的，至少现如今世界还是有鸳鸯存在的，这样一来，他想要雕切出来也只是时间问题而已。

另外就是，在蔬菜上雕切与在纸在绘画不同，绘画要将鸳鸯的形态动作都要绘画得十分的细致。

可这雕切不同，只要有大概的样子就可以了，这样一来的确好办了许多。

有了之前雕切鱼跃龙门的经验，对于这一对的鸳鸯苏洋还是比较有迹可寻的，他特地用手机在网上找了鸳鸯的图片，按照上面慢慢的细致的雕切了起来。

这时，他那大师级的雕工就发挥出了极大的优势，本来一般厨师想要雕切鸳鸯你没去试验过几次是根本不可能雕切不出来的，也只有像苏洋这样本来就掌握着如此厉害的雕切法的才能做到一次就成功。

可是，就算是如此，苏洋也显得十分的小心翼翼，原本这雕切一样事物就十分花费时间，如今时间又如此的急迫，他不得不慎重对待，一旦失败又要重头再来，如此周而复始，所花费的时间就更加多了。

所以他必须一次成功，那样才能在最短的时间内将剩下的那些雕饰品雕切出来。

还好这一切进行的十分的顺利，花了近一个小时的时间他才完成了这一对鸳鸯。

当然，这是因为他只是简单的雕切了一下这鸳鸯，无法与之前在利民小餐馆的那鱼跃龙门相比。

这一对鸳鸯形象归形象却少了一分神韵，这点在鱼跃龙门那个雕饰有着极好的体现。

可就算是如此，还是令周围的厨师们吃惊不已。

他们本以为他们的雕工师傅的雕工已经算是厉害了，如今一看苏洋雕切出来的鸳鸯，简直就是一个天上一个地下。

毕竟这鸳鸯双丝包菜卷身为他们中餐厅的一道比较畅销的名菜，点的人还是比较多的。