临安城美食录 第83节 (第1/2页)

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林稚拿起木勺，舀了一勺清酒，细细淋在灶门，酒算喂过灶君了。

他收起木勺，又把灶君的画像从墙上请下来，与纸钱纸马放在灶门口，一同烧化了。

恭送灶君上天的仪式就这么结束了。

小和尚低声道：“阿弥陀佛。”

“小师父辛苦了。留下吃个饭吧？”

那小和尚腼腆得很，怕他不答应，林稚又道：“就是这些祭灶供品，没什么其他旁的吃食，小师父不必思虑太多。”

对方终于同意了：“多谢施主。”

吃完香甜的糯米丸子和糖豆粥，那小和尚终于说了除了“多谢施主”、“阿弥陀佛”之外的话，“很好喝。”

其实林稚很想再问一句“寺院的吃食如何”，但看对方多说了一句话就腼腆得不行的样子，到底是忍住了。

沈小七却没能忍住，问对方道：“你们寺庙祭灶都做什么？”

小和尚双手合十，“寺中会举行法会。”

“哦”了一声，沈小七点了点头。

小和尚离开之后，林稚带着阿青他们把刚刚烧完的纸灰扫走，摆出来的供桌复原，猪头和鲜鱼拿下来留着晚上吃，剩下的糖豆粥和米饵便是几人的午饭了。

虽然让阿蓝放了多多的红糖，这糖豆粥喝起来却并不齁得慌，甜度正好，里面的赤小豆煮得软糯无比，阿青那碗蜂蜜糯米丸子也香甜可口。

吃了这么多甜食，林稚后知后觉，孟琼舟应该挺喜欢祭灶仪式的吧？

祭祀灶君没什么固定的时间，大多在早上，但也有过了中午才不紧不慢送灶君上天的，比如林稚现在遇见的这位。

对方是个二十来岁的小儿郎，来过酒肆几次，并不脸生，“店主郎君这里可还有祭灶供品？”

他有点懊恼地道：“一路问了好几个从食店，都说没有了。”

晨间那女郎起得那么早都没得卖了，更何况是现在？

“有是有，不过只有胶牙饧了。”林稚道，“小郎君可还需要？”

那小儿郎叹了口气，“好吧，也只能这样了。”

林稚给他盛了一碗，装进食盒，又拿出之前的烧烤竹签，额外给他搅了一串麦芽糖。

看他一身明显的举子打扮，林稚笑道：“郎君若是明年金榜题名，一定记得二十三就准备这些祭祀供品，不然就卖没了。”

“我记着了，多谢小郎君。”那人接过那晶莹剔透的胶牙饧，终于笑了出来。

今日人们都在家中祭灶，除了这几个“漏网之鱼”，酒楼迎来了难得的清净，林稚他们四人一人举着一棍麦芽糖，坐在胡床上小口吃着。

丝丝缕缕的甜，并不十分浓烈，一点一点地浸润口腔，有股淡淡的麦芽香气。

“把这种糖熬得稀点，再放些白糖和冰糖，熬出来的糖稀可以做成各种糖画，可以做出各种花鸟鱼虫，孔雀，狮子，老虎，金鱼……”

看见沈小七明显憧憬起来的神情，林稚补充上后半句话，“可惜我不会做。”

沈小七顿时泄了气，但又很快给自己充好了，“没事，无非是形状不同，我吃这糖也是一样的。”说完又低头咬了一口。

林稚点点头，心想这也算透过现象看本质了。

中午吃了太多糖，晚上的小年夜饭便都是些咸口菜肴，猪头肉拌胡瓜、翡翠鱼片卷、虾仁蒸蛋，还有一道羊肉签——就是也上过《玉食撰》的那道菜。

羊肉拆成细丝，加蛋清调和成馅，用猪网油卷成细长筒状，下油锅炸至金黄，外脆里嫩，香酥可口，因外形像寺庙里求得的签筒而得名。

林稚吃着觉得挺好，外香里鲜，有点像炸小酥肉。

其他几道菜也很好，猪头肉细嫩而有嚼头，咸汁入味，翡翠鱼片滑嫩鲜美，虾肉蒸蛋更是细腻鲜滑，特别是里面的虾仁，肉质厚实又甜爽。

总之林稚又吃撑了。

累了一天，他今日困得格外早，不到亥时就回了屋子。

还没放下床帷，有人敲门：“小郎君？”阿蓝的声音。

林稚起身给他开门，还没开口，一盏灯递了过来，“小郎君忘了这个了。”

于是林稚想起来，腊月二十四这天，要在床底下点一盏小灯，以驱秽邪。

接过那盏灯，林稚笑道：“还是你想得周到，我差点忘了。”

阿蓝也笑：“小郎君是贵人多忘事。”

两人又说了几句，阿蓝又去给其他两人送灯了。林稚心道他这个院子真是卧虎藏龙，个个都是贵人。

重新回到屋里，他把点燃的灯放到床下，脱了衣服和靴子，躺到床上，忍不住把孟琼舟送他的汤婆子拿出来看。

盯着上面的芍药花纹看了许久，他轻轻出声：“你现在在做什么呢？”

作者有话要说：

1祭灶仪式参考《过一场风雅的宋朝生活》、《东京梦华录》

2羊肉签做法改自羊头签

第84章 蝴蝶华胜

大庆殿内, 各簪着花的文武大臣莫不喜气洋洋——要领“年终奖”了。