临安城美食录 第77节 (第1/2页)

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“再过几天冰蹴鞠就要开始了，小郎君若是感兴趣，到时可前往一观。”

“自然是要去看看的。”林稚道。

等到远处那艺人的冰戏表演结束，林稚定好的两百块冰也凿完了。仔细点数一番，竟还多了六块。

那凌人见状解释：“给小郎君凑个吉利数！”

“那就多谢几位郎君了。”林稚又道，“几位郎君今日辛苦了。”

“不辛苦不辛苦，清溪的冰好凿。”

其中一人上了岸，一边把足套换下来一边道，“去年我们几个去青龙湾凿冰，那冰冻得瓷实得很——那才叫一个难凿！”

他说得声情并茂，手上还带比划动作，几人都被逗笑了。

三个凌人把冰块抬进大车，一行人浩浩荡荡回了酒楼。

搬冰块、运地窖、盖稻草，几个人忙得不亦乐乎。

新鲜稻草和芦席铺垫打底，把冰块码放到上面，之后盖上稻草和树叶，密封窖口，等到来年夏天就可以享用这些冰块了。

尽管三个凌人大哥才是主力，林稚和沈小七他们运完冰块，仍是累得不想抬手。

林稚半靠在榻上，不负责任地提议：“午食就吃烤芋头吧？省事。”

忘了在哪里看到的入冬三件套：冰糖葫芦、糖炒栗子、烤红薯。前两个都有了，第三个自然不能放过——尽管吃不上烤红薯，烤个芋头还是没问题的。

芋头洗净拭水，丢进灶膛里，约莫两刻钟就能吃了。

烤好的芋头外皮焦黑，剥开芋头皮，软糯白嫩的芋头瓤露出来，还能淌出淡淡的蜜汁。无论是蘸孜然椒盐还是白砂糖，吃起来都香得很。

把早晨没吃完的芝麻胡冰拿出热一热，再简单煮个索饼，就着烤好的芋头，中午这顿饭便这么得了。

“阿郎这芋头烤得又香又糯，真好吃。” 沈小七啃着芋头道。

林稚也啃着芋头道：“好吃你就多吃点。”

孟琼舟踏进酒楼，没看见熟悉的身影，巡视一圈，这才在大堂角落位置找到正在啃芋头的林稚。

看见他脸颊上一块一块的黑，孟琼舟不由得想起早市初见那日，对方也是这样，活像只小花猫。

看见他来，阿蓝微笑着点头致意，带着阿青和沈小七去做事了。

对上孟琼舟带着笑意的神情，林稚也觉得自己有点不好意思，拿帕子胡乱擦了擦，“我先去擦擦脸。”

“不用。”

孟琼舟从怀中掏出自己的手帕，走上前来，动作轻柔又细致地为他把脸一点点擦干净。

他边擦边道：“有这么好吃？”

“嗯。”林稚盯着他的手腕，一本正经地点头，“烤好的芋头蘸着白糖，又香又甜。孟郎君要不要……”

刚问完才想起来，那几个烤芋头都被自己和沈小七他们分吃完了。

他话锋一转，“孟郎君要不要来一盘拔丝芋头？”

顿了顿，孟琼舟问：“如何拔丝？”

林稚索性拉着他一起进了厨房。

拔丝芋头好不好吃，关键在于炒糖。

“油一热就放白糖，一定要用小火慢慢炒，不然容易糊锅。”林稚一边讲一边炒，随着木铲的搅拌，白糖很快融化成糖浆。

孟琼舟看得认真：“嗯。”

“开始是白色糖沫，继续炒，直到泡沫消失，糖浆由稠变稀、颜色也逐渐变深的时候，就差不多好了。”

说完，林稚把一旁炸得金黄酥脆的芋头块倒进去，翻拌，拔丝，直到每一块芋头都均匀裹满了糖浆。

夹起一块，果然拉出了晶莹剔透的糖丝。

林稚笑道：“这样就好了。郎君试试。”

孟琼舟依言夹起一块芋头，无师自通地用筷子绕了几圈糖丝，这才放入口中。

片刻，他轻轻一笑，“很甜。”

林稚也笑了笑。

把炒好的芋头倒入事先抹过油的盘子里，再配一碗冷开水上桌蘸食，林稚又快手炒了两三道小菜，煮了一碗鲜菇索饼。

孟琼舟都吃完了——不仅吃完，还把碗洗了。

沈小七刚撩开庖厨门帘，就看见那位脾气冷淡的孟少卿正卷着袖子，在操作台上洗碗。而他家阿郎，正拿着帕子擦拭不慎溅落到对方脸上的水珠。

沈小七放下帘子，退出去了。

一旁的阿青见状问道：“你怎么出来了。”

“我觉得。”沈小七一脸严肃，“那孟少卿……好像看上我们家阿郎了。”

阿青颇为嘲讽地看他一眼，你才知道？

第78章 拆骨猪肘