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家就得谢谢咱们村的平哥儿，为着这口下酒菜，我是隔三差五的往沈家屋跑，平哥儿这红烧肉卤猪蹄太够劲儿了，味足的很，下饭也下饭，不喝酒吧，总觉得少了点什么，不得劲儿。”
说笑间，红烧肉卖完了，卤猪蹄卖完了，虾酱馒头也卖完了。
得，有排了队却没买着的，蔫蔫儿四散走开，买着了美味的，三三两两结着伴，乐乐呵呵一脸满足。
陈原秋听说虾酱馒头卖完了，拍着大腿就道：“我就说得做一百个。”
“步子迈这么大，也不怕扯着蛋。”陈老汉日常怼老幺。
“卖完了好啊。”陈老爹喜滋滋的，拿了二十文给三儿子，小儿子和二儿子各五文，他自个得二十文。“平哥儿你看明天做多少合适？一百个肯定是不成的，也太多了点。”
陈玉平想了想：“依旧五十个吧，比较稳妥，最重要的是，卖得多，咱们家的虾酱怕支应不住。”
每天五十个，虾酱供应的上，一个月下来也有一两半的银子。
就算要分成三份，也不算少了，有好几百文，陈原冬陈原秋兄弟两少点，也能得一百五十文，后面若生意好，虾酱足，许还能多卖些，一个月二百文左右约摸能稳得住。
庄户人家光靠着田间地头的农作，家里养的猪和鸡，一年下来，收成好就能攒一二两银子，加上农闲做些短工，能攒住二三两算是很不错的。
忙忙碌碌的日子，很快进了月底，逢七赶集日。
二十六这天，陈老爹和三儿子搭着村里的牛车早早地去了趟镇里。
这回跑遍了整个镇子的猪肉摊，把猪蹄全给买了。
陈玉平想了想，最后决定买几副猪肠，回家就给卤上，明儿试着卖卖看。
猪肠这玩意，价贱，拾掇起来麻烦，三文钱一副大小肠一起给。
好几副猪肠拎在手里，沉甸甸的有些压手，其臭味也是难闻的很，陈老爹拧紧了眉头：“平哥儿，这个，真能卖钱？”
“能，阿爹相信我，这个卤出来特别好吃，一会路过沈家屋，我去打点酒。”
沈家屋的酒比镇上便宜一点。
一整个下午，什么事都没干，就忙活着拾掇猪肠。
陈老爹没下地干活，在家里帮衬着三儿子，听他说怎么拾掇就怎么拾掇，一遍一遍，来来回回的又搓又洗。
“这比下地干活还要累，经这么一收拾，确实没了臭味。”
“阿爹你歇会儿，我去张罗卤锅。”
“歇倒不用歇，我给你烧火去。”
吃晚饭时，卤猪肠还没好，得明儿早上才能真正的入味够劲儿。
想着这买卖若是好做，明儿卖完，回头在家里摊子上也摆上，便给卤猪肠另起了个卤锅，和卤猪蹄相比，更重口味偏麻辣爽口劲道。
昨睡前陈玉平尝了口，好吃！
卤猪肠不必焖在锅里，焖久了口感绵软不好吃，将卤汁放凉装进罐里，入了味的卤猪肠继续搁罐里放一晚上，明儿滋味会更好。
赶集得早早起，去晚了就没好位置。
正经事跟前，陈玉平没有掉链子，陈老爹起来后，他也跟着起来了。
一通忙活，不等陈老汉父子俩回来吃早饭，他们得先去沈家屋赶集，早饭给温在锅里，吃得是葱香肉包。
来到摊位前还没来的及放下担子，就有沈家子弟过来了。
“可算盼着了赶集，最近听不少人说你家卤的猪蹄和红烧肉好吃，每样给我来三个，虾酱馒头四个。”
