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百味斋一层大厅只有六张十人坐的大桌子，楼上还有包间。店里可以供应二百人同时吃饭，每天却只做一套席面。
用寇媛媛的话，百味斋就是给客人请客会亲朋、办家宴的地方。如果一家只有十人，她们就每天只出一桌，如果来得人多他们坐上几桌也没问题，菜单都是提前订好的。
旧时，有名望的厨师总是被大户人家请到府上做家宴。百味斋却反其道行之，厨师不送上门去给食客做菜，而是要食客主动在自己的酒楼里办家宴。所以，百味斋装修的才别具一格，绝对不能失了顾客的颜面。
百味斋开业的时候，正好是寇媛媛参加厨艺大师巅峰挑战赛人气最旺的时候，就算没打广告，百味斋的名气还是一下子就出去了。
可惜，百味斋做得是席面，最少接受的都是十人一桌的宴席菜。办席面跟普通菜馆吃饭的价钱，当然不能放在一起相提并论。
虽然，很多客人打来电话询问，但是真正来吃饭的人并不多。经过客服小姐的内心解释，食客们倒也不会很生气。想去家常菜，百味斋这边一般会推荐对方去老陆家酒楼吃。
这样折腾了一阵子，百味斋的第一家顾客还是严师傅的老顾客金家。
金先生一直很喜欢吃严师傅做的菜。特别是严师傅给玉奶奶做了一顿让她满意的演戏之后，两人的交情一直都算不错。
撞了严师傅的司机，最后也是被金先生找人帮着查出来的。最后，该关关，该赔赔，严师傅并没有吃什么大亏。
严师傅出事后，金先生一直关心严师傅的身体。他之前还以为严师傅真的做不了席面了，还遗憾了很久。好在现在严师傅又站起来了。
所以，百味斋一开业，金先生带着亲朋好友光顾了，定了30人的3桌席面。
吃饭当天，金先生一看百味斋的装修带着说不出底蕴。他就知道严师傅弄不出这么一套来，这肯定是寇媛媛想出来的。
一时间，他不禁又动了几份心思。金先生是个商人，可以算是站在金字塔顶端的人。严师傅这个小徒弟，始终让他看不太透。寇媛媛十几岁就跟师傅一起去别人家做席面。这才24岁，已经快爬到厨师圈金子塔顶端了。
这样的年轻厨师，要名望有名望，要靠山有靠山。要说她不抓紧时机更上一步，金先生是不信的。
所以，金先生对严师傅就像对老朋友似的。反而对严师傅这个徒弟多了几分顾及，却带着点笼络的意思。莫欺少年穷么！
倘若寇媛媛没有定下人家，以她这么年轻就能闯出这么一番事业，要嫁进他们金家也是不错的。
只是，到了现在，金先生只能说没有缘分了。
金先生笑着看着严师傅。“严师傅，您这是终于带着徒弟开门立户了？我干脆就抢了您这第一庄买卖了。”
“金先生，您这是哪里的话，你肯光顾我们的店就是给我老严面子。今天咱们师徒就把最好的手艺拿出来给您看看。”严师傅冲着金先生拱手，客客气气地说道。
他年轻的时候，跟着父亲一起走南闯北，总是低着头被主人家迎进去，就像是招之则来，呼之则去的仆人。
现在有了百味斋，他终于可以一尝心愿，作为主人站在大门口光明正大地接待客人。
这让他有种说不出的自豪感，就像是少年时的遗憾，老了却得到了补偿。
“好啊，这是我的荣幸。”金先生笑着说道。
“您往里请。”严师傅一抬手，脊背却挺得笔直。
