60小鸡炖蘑菇 (第1/2页)

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老沉家添了孙子的事已经传遍桃花村，原本大家都以为喜事变丧事，没想到最后母子平安了。

小村子的人往往都很迷信，喜欢把不认识或无法解释的事与神仙联系在一起。

今早的七彩祥云大家有目共睹，天生异象没多久，老沉家的孙子就出生了。对此，大家众说纷纭。

有人说老沉家的祖坟冒青烟了，列祖列宗保佑，大难不死必有后福，以后要飞上枝头当凤凰了。

也有人说老沉家的诚心打动了龙王爷，龙王爷托龙卿和沉清茗送药，这才保住了母子俩的命。

更离谱的甚至扯到神仙上面，说老沉家的孙子来头不小，是观音娘娘座下的善财童子，七彩祥云其实是观音的坐莲。今日观音送童子，那小孙子妥妥的仙童转世，是被观音罚到人间历练的，百年之后便羽化而登仙，说的神乎其神呀。

村民各执己见，越传越离谱，传到别的村子的时候直接就是……桃花村的老沉家生了一个金蛋！

虽说吵的不可开交，但村民有一个共识，不管具体如何，他们认定七彩祥云是桃花村的福气。

在这里，人口就是拳头。

老沉家添了孙子不仅代表老沉家有了后继香火，也代表桃花村多了一个男丁，长大后可以娶妻生子，增加本村人口，这对桃花村所有人都是有利的。

于是，大家百忙之中都抽出空去老沉家看看那个“金蛋”。这会儿几个妇人结伴离开老沉家，正巧碰见从后山出来的龙卿和沉清茗，遂笑着打起了招呼。

“哟，沉丫头和龙姑娘今日进山了？还采了蘑菇，看着可真不少，有竹荪，花菇，木耳呢。”

与妇人们一同过来的还有李娘子，李娘子走近了看，却见她们牵着那头梅花鹿。惊喜的是，梅花鹿背上绑着类似马鞍的东西，头上也套了绳，正驮着蘑菇和一些山里挖的野货。

“嗯，今日得了空便想着进山采点蘑菇，李婶子这会儿才回家吗？”

“对呀，我们今儿上老沉家去了。还别说，你们这头梅花鹿可真听话，居然还能驮东西，真是奇了，婶子我活了半辈子还从未见过梅花鹿也能当骡马用的。”李娘子试着去摸梅花鹿，梅花鹿立刻警觉起来，做出顶撞的姿势，被龙卿拍了一下才老实。

“其实是阿卿想的办法，也就试试，我也没料到它这么听话。”

“沉丫头还是谦虚了，这鹿可不是听话，而是只听你们的话。我看八成是龙王爷心疼你们，赶着送一头鹿给你们，这回又送了这么多蘑菇，你们的福气还在后头呢。”

“婶子说笑了。”

“骇，不早了，我们也要回家做饭了，你们也快回吧，别晚了。”

“好嘞。”

看着两个姑娘渐渐走远，李娘子和一群妇人无不赞叹连连。

她们已经知道老沉家添丁的来龙去脉，没成想是沉丫头帮了忙。她们都是明白人，沉丫头在老沉家过的什么日子一清二楚，可哪怕这样，还是愿意出手相救，只冲这一点，这丫头便值得佩服。

这边沉清茗和龙卿回到家，沉清茗把菌子倒在木盆里。

新鲜的菌子不宜存放，最好立刻烘干，烘干不仅可以延长存放时间，在烘干的过程中，菌子的鲜味也会得到质的提升。

沉清茗打来一桶清水，倒进木盆里，把菌子上的泥土清洗干净，分类放好。

这次采集的菌子种类繁多，除了一篮子花菇，还有竹荪，红菇，小伞菌与木耳，凑在一起正好可以炖杂菇汤。

沉清茗把花菇的蒂剪掉，洗干净后平铺在一个簸箕中，吊在灶台边烘干。竹荪去掉伞帽和伞裙，留下中段，红菇小伞菌去蒂洗净，和木耳放在一边准备炖鸡肉。

沉清茗处理菌子时，龙卿被吩咐去杀鸡。

小鸡长大后便无需整日关在鸡舍里，白天都是放在院子里散养，龙卿逼近鸡群，出手迅速，直接抓了混在一群土鸡里毛色格外鲜艳的山鸡。这几只山鸡还是去年打猎得来的，本想养着下蛋，结果只吃粮食不下蛋，只能下锅了。

割喉放血，烫毛拔毛，开膛破肚，动作一气呵成。眨眼的功夫，龙卿拎着两只杀干净的山鸡回到厨房，沉清茗也已经把菌子都收拾出来了。

“阿卿现在杀鸡都这么熟练了。”沉清茗扭头看见龙卿进来，两只鸡的毛都拔干净了。还记得当初龙卿吃肉，直接连皮带毛扔火里烤，或者干脆扒皮，不知不觉间居然都这么熟练了。

“这不是清茗教导有方吗？我受益匪浅。”龙卿把鸡放在案板上，随口一说，让沉清茗暮的红了脸，嗫嚅着嘀咕了什么，龙卿问她：“砍大块还是小块？”

“小块。”

龙卿把鸡肉剁成小块，沉清茗转身去了菜地。

融雪后，菜园子的栽培也步入正轨，不时，已经打理的井井有条。

半个月前种下去的小白菜已经长大，从隆起的土壤中钻出来，每一棵都只有巴掌大，深绿色的叶片上沁着水珠，与洁白的茎秆相配，看似一道纯天然的“小葱拌豆腐”，看着就让人食指大动。

沉清茗很满意这些小菜的长势，用小刀贴着根切下来，因为太小了，切了一大片才凑够一盘。

龙卿并不挑食，但吃蔬菜非常讲究，不吃老的，不吃硬的，就喜欢吃这种嫩嫩的翠绿小菜。为了让她多吃点，沉清茗都是在小菜刚冒头的时候就摘了给她吃，别人吃菜还没吃上一轮，她们就已经种了好几轮。

摘了小菜，沉清茗又挖了一块生姜和一把蒜苗，回厨房的时候经过瓜藤架，顺手摘了两根黄瓜。

这会儿龙卿已经把鸡肉砍好了，见沉清茗拿着菜回来，她也没有像以前那样出去等着吃，而是帮忙洗菜切菜。

沉清茗起锅添油，龙卿就在一边给她打下手。没有言语交流，她们却配合的天衣无缝，有时候沉清茗只需一个眼神，龙卿立刻就会递给她想要的调料，相处的比大部分夫妻都更有默契。

感到锅里的油足够热了，沉清茗把拍碎的姜蒜倒进去。

仍旧是一声熟悉的“哧啦”，伴随着锅中冒出白色的油烟，一股浓郁的姜蒜味接踵而至。

要问什么味道最能代表家，无疑是油爆蒜沫的香气了。沉清茗用锅铲随意扒拉几下，直到蒜沫都炸的发黄微焦，她把鸡肉倒进去，快速炒至断生。

作为重头戏的菌子已经等候多时，只是在这道菜中，它们并非主角，而是配角。这些生长在腐烂木头与枯枝烂叶中的蘑菇富含独特的鲜味，烹煮时无需另外添加佐料，它们自身便是鲜肉最好的佐料。

沉清茗把鸡肉中多余的油脂煸炒出来，紧接着把五花八门的菌子倒进去，炒出香气，最后转移到砂锅中，进行文火炖煮。

山鸡肉质紧实，炖煮的时间也更长一些。