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身为一个怕麻烦的现代人，姜梨吃面条要么吃挂面，要么吃波纹面，再不就是吃宽面，从来就没有过亲手揉面团擀面条的经历。
那些省却不了的麻烦，只能就这样受着，但是明知道可以给生活便利，为什么不好好享受呢？
中午，由于活儿干得差不多了，所以李大娘和杏花早早就回家吃饭了。姜梨花了好些功夫，才做了道剁椒鱼头和酸菜鱼，让大家美美地吃了一顿。
在他们家，以前也曾经吃过大鱼，不过要么是直接切成小块水煮，要么是用小火慢慢煎熟，像今天这种吃法，还是头一回呢。
这鱼肉特别嫩滑美味，这酸溜溜的鱼汤也格外开胃可口，让人吃了一碗还想再吃一碗。
这几天她们收获了不少竹笋、木耳和香菇。要么制成干货，要么制成酸笋，可以说是收获不少。
所以，这小小的院子里已经摆满了簸箕和粗布，上边全部是晒着的干货。
大家饭没吃完，猪圈里的那头小肥猪又开始嗷嗷大叫起来，闹着要进食？
听到它那狂躁的叫声之后，姜梨有些不耐烦了，于是又提出了自己的想法。
“娘，秀红，要不咱们还是把这头猪给卖了，省得每天都要割猪草。不仅辛苦，还浪费时间。”
对此，杜秀红也没有意见，毕竟这猪长得特别慢，每天都要去割两三回猪草，的确不划算。
“是呀，我也觉得没必要继续养这头猪，与其浪费时间去割猪草，还不如把时间省下来干点别的事。反正我们无论做什么。也比养猪挣钱。”
“再说了 ，每隔一段时间我们都要把猪圈里的猪粪给清理掉，也实在是件麻烦事？毕竟我们家现在又没有种地，这些猪粪要来也没用。卖了的话，院子里也不至于臭烘烘。”
陈氏想了想，她们说的没有错，这头猪的确没有养下去的必要了。以前她们家穷得响叮当，所以才还指望着把这头猪卖了拿去换点钱。
可现在，她们手头上有这么多能挣钱的活计，若是还要花那么多心思去料理这头猪，的确有点不划算。
“行，那就卖了吧，等过两天有空了，我便把屠夫找来，看看这头猪能卖多少钱。”
就这样，大家三言两语便作出了卖猪的决定。但谁也没想到，接下来发生的事情会让她们无话可说。
由于天气特别好，所以她们晾晒的干货已经收获了一大批。姜梨特意用干净的大坛子把它们收起来，准备过两天送过去百味轩。
这时代没有冰箱，也没有真空包装技术，所以将干货放在密闭的坛子里，也是一种很好的保存方法。
这段时间，家里陆陆续续买了好些坛子和罐子，以及簸箕，可以说是花了不少钱。而那三四百个铜板，依然放在了陈氏房间的旧罐子里。
其实杜秀红并不是很赞同这一点，但姜梨觉得，如果陈氏手头上有些钱，自然就会有安全感，不会像之前那样质疑她们乱花钱。
第44章 葱油拌面
第二天，陈氏主动把屠夫请到家里，让他看看猪圈里的那头小肥猪，准备把它给卖了。
一般普通的成年猪，能长到两百多斤，最重的能长到三百多斤，而这头猪目测才一百二三十多斤。
“这猪还能长，你们这个时候卖不合算，要不过几个月再卖吧？”好心的屠夫问道。
“不用了，养猪太麻烦，我们准备后边买些小鸡崽回来养，还是养鸡卖蛋比较划算。”陈氏这般说道。
既然她都这么说了，屠夫自然也没有再说什么，于是约定明日凌晨过来买猪。
换作以前，陈氏无论如何也不舍得这么快把还在生长期的猪给卖掉。但仔细算了一下，养猪还比不过卖山货，于是便果断答应了此事。
天刚亮，姜梨几人便早早去了山上捡山货。随着天气渐渐变暖，木耳的产量也少了，而蘑菇也是如此。
至于林子里的竹笋，虽然长势非常快，两天不见便能窜得老高，但估计再过个五六天，也没有多少了。
姜梨也和李大娘婆媳说好了，后边如果没事干，会不定时放假停工，等有活干了再通知她们。
李大娘早就明白了，这本来就不是长久活，能干一天是一天，所以并没有因此变失落。
所有人一块动手，还没到中午便把这些东西给处理好了。姜梨又把之前买的细面粉拿出来，准备趁天气好做些面条，晒成干面条。
几人分工合作，揉面、擀面、切面，所以一点也不混乱。
由于这切好的面还有些粗，所以姜梨往里头洒了少许面粉，而后轻轻拉扯着这一大把整齐的面条，让它们变得更加纤细。
这五六斤细面粉被做成面条后，便被团成了扁扁的一小块一小块，平放在簸箕上晾晒。
而她们家院子里，现在已经铺满了粗布，上面都晒着木耳、蘑菇和笋干。木耳因为很薄，所以日头大的时候，晾晒个一两天便能干透。
家里现在还有昨天吃剩的半盘子酸菜鱼，再就是地里的青菜，所以姜梨和杜秀红不准备做饭，商量着吃面条得了。
“等等，咱们今天不吃汤面，我给你们做个葱油拌面。”姜梨看着这些刚做好的面条，突然说道。
“葱油拌面？什么玩意？”杜秀红听都没听过。
“你先去生火烧水吧，我去地里拔几根葱。”姜梨说完，便步履轻快地出了院子。
来到屋后的菜地，姜梨又不由得皱起了眉头。她们家的菜地不多，有且只有两畦。所以平时都小心伺候着，争取让青菜长得又壮又好。
而现在，半畦地里空荡荡，已经被陈氏翻过来了，并撒上了菜种。
再想到好吃懒做贪得无厌的李氏一家，她的眼神又变得无比坚定。以后她们若是还敢这般欺负人，她绝对会让她们好看。
把葱洗干净，并将葱叶切成长段，葱头则用刀背拍扁，装在碗里备用。姜梨先往锅里下面条，把它们煮熟。
然后在凉水里过一下，并将水沥干，防止粘连成团起坨坨。
接着，便是炸葱油了。先往干净无水的锅中放入适量的猪油，然后放入拍扁的葱头，用小火将它爆一会儿。
待葱头微微变成黄色后，才下葱叶段，继续用小火慢慢炸，把它们的香味都爆出来。
