第41节 (第2/2页)

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“没了，她是g市人，对早茶很有研究，所以明天你们俩打起精神来，若是她吃得满意，没准能够少收点租金。”钟彦宏说，“哦对了，我这朋友是个女的。”

于路略吃惊地张开了嘴：“女老板啊？”

“很有能力的女人，明天你们一见就知道了。”钟彦宏说。

阿海说：“好了，送我们回店里吧，明天谈完了再来看，有些东西一时半会儿还看不出来。”

“还回店里做什么，不是已经打烊了？”钟彦宏不解。

阿海说：“明天做早点，有些东西要提前准备。”

钟彦宏了然，把他们送回店里，阿海拿出一只帝王蟹来解冻，将米和一些干货放在水里泡发，又揉了一团面醒发，不然明天一早肯定来不及，做好这些准备工作，这才回去。

回去之后，于路还兴奋得有点睡不着，想着以后就要在那么阔气的酒店里开店，时不时就笑了起来，阿海说：“要是去那边，离家就远了。”

于路终于回到现实中来：“对啊，今天钟老板开车送我们过来就要了十几分钟，我们自己骑车，起码要二十多分钟，还真是挺远的。”

阿海说：“要不换个地方？”

于路看着这房子：“不太好吧，有点辜负耗子的心意。再说我还挺喜欢这里的。”

“我只是觉得这样一来，你休息的时间又少了。”阿海说。

于路有些不自在地伸手摸摸脸：“不要紧的，也耽误不了多久。对了，你什么时候和钟老板去过美食坊？”

阿海说：“哦，就是那次办健康证，我请他在美食坊吃饭。”

于路明白过来：“那边怎么样，好吃吗？”

“做得没你好，贵，环境还行。”阿海淡淡地说。

于路点了点头，不再说什么：“去睡吧，明天我去买菜，你先去店里做早点。”

“嗯。晚安！”

“晚安！”于路觉得这个晚安怪怪的，他们还从来没有这么打过招呼。

第二天一早起来，于路就给赵晓阳打了个电话：“阿阳，早点到店里，今天阿海要做早茶点心。”

赵晓阳睡得迷迷糊糊的，听到于路的话，顿时清醒过来：“要做萝卜糕吗？”

“不止，应该有好几种，你早点来店里。”

赵晓阳兴奋地从床上跳下去：“好，我就来！”

于路送阿海到店里，自己去菜市场采购。回来的时候，赵晓阳已经到了，正在用小石磨磨米浆，阿海则在揉澄粉，看样子是要做虾饺。于冰则拿了一个面团前厅捏着玩，一会儿搓成个长的，一会儿又压成一块饼，过一会儿又捏个小兔子，玩得津津有味。

阿海见他回来：“鲜奶买了吗？给我。再帮我准备一点虾仁。”

“好。”于路将鲜牛奶递给阿海，将虾子放在水池里养起来，再捞一些出来。

“阿伟还没到？”阿海问。

赵晓阳说：“我给他打了电话了，马上就来了。”

“太懒了。”阿海说了一句。

于路这才察觉到是自己有失偏颇了，他知道赵晓阳喜欢做早点，就叫他提前过来了，张易伟对早点兴趣不大，他就没让他过来学。“是我忘了叫他了。”

阿海看他一眼，没说什么。

于路将东西都搬进厨房，开始帮着做早点：“你打算做哪几样？”

“虾饺、肠粉、萝卜糕、烧麦、叉烧包、双皮奶。”都是最最传统常见的粤式早茶点心。

于路咋舌：“这么多种？”

赵晓阳说：“师父，米浆磨好了。”

阿海说：“放那儿。替我将帝王蟹的大腿剪两条下来，清蒸十五分钟，然后将蟹肉都取出来备用。”

“是，师父，蟹肉用来做什么？”赵晓阳问。

阿海说：“烧麦、肠粉都可以用上。”

虾饺、叉烧包、干蒸烧卖与蛋挞为粤式早茶四大点心之王，前三者为传统的中式点心，蛋挞则为后来吸收的西式点心，中式点心每一样都极其复杂，不仅用料繁多，做工复杂精细，非常费心力。

阿海揉好做饺子皮的面团，开始做叉烧包芡汁。热锅，倒入花生油和芝麻油，放入葱、姜、洋葱丝爆香，加入清水、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖等烧三分钟，捞出葱姜等，倒入水淀粉，烧至浓稠状，与切成细薄片的叉烧拌匀，便成为叉烧馅料。

再将头天晚上就已揉好的面团拿出，加入白糖，搅至白糖完全融化，再加臭粉、泡打粉、低筋面、猪油继续搅拌至面团光滑，便可包叉烧包了。

张易伟这时终于过来了，看着厨房里的大阵仗：“早上要做什么？”

赵晓阳压低了声音：“早点，快来帮忙包包子。”

“这是什么？”张易伟没见过叉烧包的制作。

“叉烧包。”赵晓阳说。

张易伟双眼放光：“哇哦，又有口福了。”

赵晓阳说：“今天有客人过来，要招待客人的。”

“那我们能吃不？”张易伟说。

赵晓阳偷看一眼阿海：“应该可以吧。”