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是大厨秘制臭豆腐？”洛白声音颤抖，红眼睛瞪着闻人弋。那股难以言喻的臭味还在齿间徘徊，就连灌下一大杯菠萝汁都不顶用。

“对啊，”闻人弋上下敲击着鸟喙，理直气壮地说，“我觉得这种臭味闻久了就非常迷人……虽然吃着不怎么样，但是它制作手法独特，我超感兴趣的。”

洛白心想，要不是初中吃过火宫殿的臭豆腐，我还真就信了你的鬼话。

真正的黑色经典臭豆腐味道并不重，只有一丝隐隐约约的臭味，被焦香的炸豆腐和喷香的辣椒圈所掩盖。一口咬下去，脆薄如纸皮的豆腐壳破掉，里面浓香的豆腐汁、辣椒油和麻油味一齐迸发在唇齿间，香臭交织回味无穷，哪里是这星际山寨臭豆腐能比的？简直鱼目取名做东珠。

洛白皱眉道：“正统臭豆腐焦脆而不糊、细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。这盘哪是臭豆腐呀，就是臭了的豆腐。”

“不可能是食物变质，”闻人弋自信地摆摆手，“我们店里为了保证食物安全正规，都有厨师烹饪的录像的，我还存下来了，厨师长的分子料理超厉害！”

说话间他拉出了自己的内置光屏，翻出保存的“臭豆腐”制作录像给洛白看，于是洛白正好悄悄把盘子往更远的地方推了推。

兔脑袋和鹦鹉脑袋凑在一起，开始认真观摩厨师制作传说中的分子料理式臭豆腐。

只见第一步，厨师带上了橡胶防护手套，将豆豉、碱和清水按比例混合后装入了料理机，完全搅碎，再把粘稠液体分批倒入了八个大型试管中。旁边的配字：「发酵卤水半个月」。

洛白：……你这样在长沙是要挨打的，这个搅拌方法也太硬核了啊啊啊！

第二步，厨师将八个已经发酵完成的试管插入了离心机中，按下了启动键，不出十分钟，试管中的液体和固体已经完全分层，上下分界线显着，随后过滤掉残渣，只留下液体部分。旁边的配字：“卤水精华提纯”。

洛白：你完了，我老师要是看见有人这么用离心机，他会加入长沙人一起暴打你。

第三步，将“卤水精华液”二次离心，加入青矾和沸水，用电动搅拌器混合。——到这里为止，还算正常，直到厨师又往里面加入了20g海藻酸钠？他在另一个巨型玻璃容器里加入了30g钙离子和5000毫升纯净水，掏出了96孔板开始静置脱离卤水混合液，一分钟后这些混合液变成了透明的凝珠状。配字：“固定化细胞技术卤水提取物”。

洛白：我好像知道那个味道奇异的爆珠是怎么来的了：）

最后一步，厨师又掏出了搅拌机，把豆腐打碎至泥状，混合了卤水凝珠，倒入模具开始定型……

洛白叹了口气，把兔脑壳从光屏前拔了出来，没有继续看下去，说道：“说实话，我觉得他的配字应该全程是：「任何实验药品不得品尝」才对。”

闻人弋不服气地说：“你这么看不上他，你自己做啊。我觉得能熟练用实验机器做饭已经很厉害了！”

洛白没想到在这儿还能听见类似于“你行你上”的言论，他本想回上一句“评论冰箱还得会制冷吗”，但是见闻人弋一副气势汹汹的小斗鸡样子，决定拿出证据来逗逗他。

小鹦鹉还是个学生呢，这么好玩。

“那你来看看，这是我做的食物，”洛白笑吟吟地打开了自己的光屏，“同为厨师，我总能说上两句好赖了吧？”

只见光屏上自动播放的，正是前些时候他在家中制作的帝王蟹黄油卷和酥皮浓汤。偏生洛白还十分善于捕捉细节，被他用镜头记录下来的都是食材刚出锅时最诱人的样子——掰开金黄色脆皮外衣的蟹肉卷呈现出乳白色，微红的蟹肉和奶油一起被挤出，看上去稍稍用力些就会流淌到手上；勺子舀起几朵菌菇，浓汤挂在勺下欲落不落……