第35章 凤凰翡翠饺子 (第2/2页)

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“创新口味？”凌琳认真看了一眼魏然手里的菠菜，十分期待道：“这么说，我有机会成为这份水饺的第一个试吃者吗？”

“当然，注意看我是怎么做的，对你有好处的。”魏然不忘提醒凌琳学习。

“好！”

凌琳变戏法似的从身后掏出一本粉色笔记本，上面密密麻麻写满了魏然所做过的菜。

烧开一锅水，魏然将洗干净的菠菜放进去焯了一遍捞出。

魏然又从储物柜里找了一个捣蒜罐出来，凌琳见了不由惊讶道：“这东西哪来的？”

“不会吧？凌琳姐，你自己买的东西还能忘了？”魏然也是很偶然一次看到了，没想到这时候派上用场了。

“我不记得我有买这个啊？”凌琳摇了摇头。

“反正在厨房里，就是咱们饭店的。”魏然管不了那么多了，正好需要嘛！

也不知道放了多久，捣蒜罐及捣锤上面蒙着厚厚的灰层，魏然清洗了不下十遍，才总算将其洗干净。

魏然拿了几片菠菜叶塞进捣蒜罐里，往里加了一点水，抓起捣锤慢慢将菠菜叶捣碎，如此反复，几分钟后，魏然成功将一斤的菠菜全部捣碎。

接着，将捣碎菠菜通过滤网过滤出绿色菠菜汁，最关键的一步完成了。

其实，如果有榨汁机的话，就不用这么麻烦了，可凌琳根本没买啊，魏然等到用的时候才知道没有。

“我还以为你要用捣碎的菠菜作馅料呢，原来不是？”凌琳见魏然只留下了菠菜汁，不由好奇道。

“嗯，我要把菠菜汁加进和面中。”魏然眨了眨眼道。

“诶，这不是和蔬菜绿色饺子一样了吗？”凌琳继续问道。

“颜色一样罢了，蔬菜绿色饺子是素饺子，我准备用荤馅料来做，口味会差很多。”魏然耐心解释道。

“原来如此，好期待啊！”凌琳说完，拿起笔唰唰在笔记本上记录起来。

接下来是馅料的准备了，魏然从冰箱里拿了一块瘦肉，估量着切了一块下来，然后拿着锋利的菜刀对着肉火力全开。

魏然用刀的力量把握得恰到好处，这点可以从他剁肉的时候听出来，每次菜刀接触到垫板所发出的声音非常小，却能够轻易剁碎猪肉。

原因很简单，他没有浪费一点多余的力气，劲道全都发挥在猪肉上。

没花多少时间，差不多半斤的猪肉被魏然剁成大小几乎相同的肉丁状。

“馅料完成了。”魏然淡淡道。

“啊？就一种猪肉？不添加其它食材吗？”凌琳惊呼道。

“嗯，不用，这就足够了。”魏然自信满满道。

魏然将菠菜汁加入面粉中，不添加水，很快一块绿色面团诞生了。

紧接着，魏然用擀好的绿色饺子皮包裹住适量的肉丁馅，包了几十个，可以下锅了。

下锅水煮的时候，魏然也没闲下来，制作了一份红油辣椒蘸酱。

装盘的时候，魏然特意将饺子摆成一副大鸟展翅的模样，然后用红油辣椒蘸酱浇筑成火焰姿态，仿佛在大鸟身下熊熊燃烧着......

“完成了，凤凰翡翠饺子。”魏然满脸笑容道。