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至于每天?店里头?都卖些什么菜，她?还是?按照当初在小?吃街摆摊的模式进行，这样子，每天?都可以解锁不同的菜谱，既能提升竞争力，让客人们感觉很新鲜，还能把解锁的菜谱留着抽卡。
十?点半，寻味小?馆店门打开。
孟夕瑶把已经写好的价目表分别放在门口和吧台各一块，然后拍了几张照片发微博，就开始等着客人上门。
他们家没有新店开业的热闹表演。
但是?因为在夜市开小?吃摊积累下来的人气，依然会有人循着地址找过来。
孟夕瑶还在猜今天?会是?哪个老客人第?一个上门，就看到外头?有个胖乎乎的人探头?探脑的走过来，似乎是?想确认是?不是?这个地方，然后在看到她?以后，眼睛一亮：“大妹子！”
昨晚在烧烤摊上一起拼过桌的刘晓亮来了。
他一脸地期待表情，搓搓手，左右打量了一圈店里头?的环境：“你这小?店的装修还挺有风格的嘛，二楼也是?这个样子吗？”
“不是?，二楼是?雅间。”
“那我就不上去了，直接在一楼吧，嘿嘿，昨天?晚上那顿烧烤吃的太爽了，我晚上回去都是?直接走回去的，撑的不行，在路上走了大半天?才?感觉好点，今天?早上我连早饭都没吃，就惦记着想来你这店里头?看看呢……咦，你这菜单好像花样有点少啊，就五道菜？”
孟夕瑶便给他解释了一下，每天?都是?不同的菜色。
他一脸恍然地点点头?：“这倒是?新鲜了，天?天?过来都能吃不一样的，你这是?考虑到了选择困难人群啊……哈哈，那个，我也没来过你们店里头?，不知道你们店里有啥招牌菜没有？这五道菜我都挺想吃的，干脆你给我推荐一下呗！”
“刘哥你什么口味啊？”
“我……我就什么都行，其实，我不挑的，啊不对，你这其中有道菜是?南方的甜口吧，除了这个，别的我都行，能配个米饭啥的。”
“那你要不要尝尝这个泡椒辣鸡杂，辣的。”
虽然这是?一道挺常见且普通的家常菜，但刘晓亮双眼还是?一亮：“也行，正?好让我看看你的手艺能不能把这道菜变出花样来。”
什么鬼啊……
孟夕瑶啧了一声?。
“那你先找个地方坐吧，今天?我们有个小?活动?，前五十?位到店的客人可以免费赠送一道甜品，刘哥你要吗？”
“要要要，有便宜不占王八蛋！”
孟夕瑶被他滑稽的样子逗笑?了，噗嗤一声?。
再转头?，就换了盛离锦来守着吧台。
而那只胖乎乎的小?橘猫懒洋洋地缩在窗边，眯着眼看他们忙活，时不时晃一下尾巴，蓬松的毛发在阳光下显得格外柔软，看起来手感特别好，虽然他表情依旧很高冷，可是?整只猫身上都透露出一股岁月静好的气息，引得门外路过的行人看了又看，接着就忍不住凑到窗边看，隔着一层窗玻璃想逗逗他，被他不耐烦地瞪了一眼。
“啊啊啊好可爱！”
“想rua！！”
“好想摸摸它肚子，你看它的眼神是?不是?在嫌弃咱们？嗷！更想rua了！”
“.........”
窗外的议论?声?模模糊糊飘进店里。
孟夕瑶听到声?音，便从出餐口往外看了一眼，发现?徐玉凉并没有什么过激反应，就放下心来，开始做今天?的第?一道菜。
这道菜的做法也是?孟夕瑶在已经过世的奶奶那儿学到的，她?记得那一次是?因为过年走亲戚，本来下午要离开的，可是?因为天?太冷，家里的车出了点故障，没办法，只好在奶奶家多留一天?。
这点小?故障本来还挺让人不高兴的，因为车子一坏，直接就打乱了他们家人的计划。
原定?他们下午要出去玩儿，最?后却只能留在老家看电视，孟夕瑶当时还挺郁闷的，期待已久的滑雪场就这么泡汤了，她?爸还非要看春晚重播，不让她?看动?画片，气得她?跑到门外砸雪人。
但奶奶却很高兴。
可能是?因为爷爷去的更早，老家这么大个房子平时就只有她?一个人住，说起来还有点寂寞。
这回好不容易家里头?多了点人气儿，她?就哄着孟夕瑶跟她?一起去杀鸡，晚上做一道泡椒鸡杂吃。
她?们当时去的是?下头?村里头?的一家小?型养鸡场，孟夕瑶本来挺不高兴的，可是?奶奶对她?用了激将法，跟她?打赌，她?要是?能抓着一只鸡出来，我奶奶就给她?发个一百块钱新年红包。
孟夕瑶的财迷属性好像是?从小?就开始点亮的，一听到有红包拿，眼睛都开始发绿光了，下了车立马就往鸡圈里头?钻，然而她?一个个头?矮矮的小?学生哪里有抓鸡的本事，被那些尖嘴动?物追在屁.股后头?一通乱扇，吓得差点没哭出来。
最?后还是?奶奶出手，一下子就抓着脖子把一只鸡给拽了出来，也把她?从鸡窝里救了出来。
那只没有快快乐乐过完新年就惨遭毒手的鸡起码得有五六斤重。
孟夕瑶不敢看杀鸡的过程，捂着耳朵躲到角落里头?吓得哆嗦，一个劲儿的在心里头?默念“冤有头?，债有主，要报仇不要找我啊不是?我杀的你！”
别看她?当时怕的要命，等着闻到了鸡肉的香味以后，她?的害怕情绪就和口水一起飘了出来。
那天?晚上，奶奶做了一道全鸡宴。
一盘宫保鸡丁、一锅火腿熏鸡粥、一盘鸡丝茶树菇、一盘白斩鸡，还有一道泡椒鸡杂。
做一份泡椒鸡杂，不光是?鸡肉要精挑细选，泡椒也是?同样重要，四川那边的有些村子里头?，几乎是?家家户户都会有那么一个泡菜坛子，里头?除了常见的泡菜之外，必不可少的就是?泡椒。
青、红泡椒都可以用，但是?红泡椒的色泽看上去更加诱.人，辣中还带着些微微的酸，光是?看着就让人食欲大增。
不过奶奶做这道菜的时候，没有条件去挑制作泡椒所要用到的辣椒，辣味并不是?很足。
如今换了孟夕瑶来做，她?想了想，决定?用那种子.弹.头?辣椒来做这道泡椒鸡杂。
她?把鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗和鸡血给清洗干净之后，就先把这些东西?给切成片，然后找个盆子放进去，加料酒、食盐、白糖搅拌均匀以后腌制一小?会儿，再加入水豆粉上芡。
弄完这些以后，鸡杂就可以放在一边先腌着，然后换个案板来处理?配菜。
洋葱得切成小?块儿，然后把泡豇豆切成段，泡仔姜切成很薄的一片一片。
