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蘑菇是他之前上山采的，然后晒干给自个儿留着的，打算以后做蘑菇酱拌饭吃的，这会儿倒是便宜了楚淮修。

可俗话说的好，舍不得孩子，套不着狼。坑他一把，免不了要下点血本！

到时候，第一道菜就给他上这道汤。天气炎热，看楚淮修看到汤还吃不吃得下？

接着又将他亲自调配好的卤料倒入另一个砂锅，把之前卸下来的鸡腿，鸡翅，鸡杂全都扔进去，架在小灶上煮。

这道卤水拼盘，他倒是挺爱的。大夏天，人们最喜欢吃着这些，喝着冰啤，想想就一个字，爽！

但是在古代，尤其是楚淮修这类有身份的人，肯定是不屑吃这些鸡杂的。

“哼，这就是你的第二道菜！”

莫宁恨恨地想着，手里却没歇着，一边流着泪打喷嚏，一边翻炒锅里的鸡丁。

这会儿正炒着的是一道川菜，辣子鸡丁，最大的特点就是辣！

在这个没有油烟机的时代，他着实受了不少罪，这会儿都不用尝，光是呛鼻的味道，就足以说明辣椒给的到位！

“辣死你！辣死你！下了这么多辣椒，我就不信，你的屁股还能好？”

自打穿越过来，他就特地了解过这里的调料与食材，调料可以说应有尽有，只是辣椒，花椒，以及有的一些香料，大多用来泡酒，用来治病的。食材也基本都有，只是叫法不一样，其中不乏有的食材没人做过，但要不是富人看不上，就是穷人不会处理。因此，他若真要发家致富，还是得另辟蹊径，做些不一样的。

“知道是什么这么刺鼻吗？”

“回将军，是番椒。”

楚恪想起他在厨房外偷听的话，就觉得莫宁甚是有趣，继续道，“属下发觉这莫宁很是与众不同！不仅能将番椒用来炒菜，他还称番椒为辣椒！属下觉得，这辣椒比番椒更加好听！”

“辣椒？辣...椒？确实好听！一会儿指下是哪道菜？”

莫宁又在厨房里做了道红烧鸡块和爆炒鸡血，洗好锅，这才开始做鱼，可是那道重量级的食材他还没拿出来。

于是，他先将卤好的装进罐子里，密封好，吊在井里，算是冰镇一会儿。反正楚淮修不会吃，那楚恪自然也是不吃的。既然是他吃，总不能委屈自己的嘴巴！

路过堂屋，楚淮修和楚恪一坐一站，像两座雕像似的，只有眼珠子跟着他动了动。

莫宁内心翻了个白眼，走进仓库，打开一个密封的大罐子，一股扑鼻的酸臭味瞬间弥漫整个仓库。

他秉着气，拿出一块，放进盆里，又转身迅速再次封上盖子，这才狠狠地松了口气。

抱着盆子再次路过堂屋，他得意地看了看坐着的楚淮修。

【新鲜出炉的酸菜，臭不死你！】

见楚淮修似乎探了一眼盆子，他立刻善良地微微倾斜，好让看个清楚。

【一会看到这盘菜，估计你连动筷子的欲望都没了吧！哈哈哈~】

没错，他一会儿要做的就是酸菜鱼！其实酸菜一点也不臭，只是刚拿出来，那发酵的味道着实有点刺鼻。可这会儿，渐渐地能闻到酸香味，在这炎热的天气，酸菜鱼可是一道开胃的极品菜肴！

紧接着，他又做了糖醋鱼块和水煮鱼，让楚恪帮着烤了条鱼。最后一道菜，他做的是剁椒鱼头。

杀了四条鱼，每条鱼都肥硕的很，鱼头也比较大，他就做了一个，剩下三个他摸了盐，挂在屋梁上。