开局一个食堂窗口[美食] 第127节 (第1/2页)

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其实也很正常，不管是之前在食堂还是在剧组做饭时，林楚迟都得考虑性价比问题，她手艺确实好，但同样的手艺与不同的食材，肯定是好食材做出来的美食更好吃。

厨房里，灶台上正炖着狮子头。

前面红烧的菜色已经有几样，所以她狮子头用的是清炖做法。

肥瘦相间的肉细切粗剁，切成筷子头大小的颗粒后开始用葱姜水打搅上劲，狮子头想要做得好吃，口感鲜嫩，这一步很重要。

肉上好葱姜水，林楚迟又将提前切好的姜末、马蹄都加进去，搅拌均匀后开始做狮子头。

她捏出来的狮子头又大又圆，即便落进锅里形状也没有变。

清炖狮子头是装进砂锅里上桌的，盖子一掀开，香味瞬间就飘出来。

“这清炖狮子头可真漂亮！”

“确实漂亮，比我之前在淮扬菜馆吃过的清炖狮子头做得还要好。”

形状完美的狮子头躺在砂锅中，表面点缀着几根翠绿的青菜，看着就令人食欲大开。

大家夸赞几句后，纷纷动起筷子来。

狮子头不光看着漂亮，吃起来口感更是特别好，那鲜嫩的滋味，令人回味无穷。

“好好吃！”

赵月个人更偏好口味重点的吃食，本来菜上桌，还有点遗憾怎么是清炖狮子头而不是红烧狮子头。可在一口咬下去时，那肥而不腻，口感松软的滋味，让她瞬间就喜欢上。

原来清炖狮子头也能这么好吃！

发现清炖狮子头味道一点都不比红烧的差，赵月眼睛都亮起来，越吃越觉得味道实在鲜香。

“七七这狮子头是怎么做的？怎么能这么好吃！”冯钰玉同样很喜欢狮子头的味道。

一两多重的狮子头个头不算小，刚才已经吃了不少其他菜的她已经有六七分饱，用勺子将狮子头盛进碗里时还有点担心，担心这么大个狮子头自己吃不完。

可真开始吃以后，她却发现哪里会吃不完，她甚至还有点想再吃一个。

这种差不多是按人头分配的菜色，想再吃一个显然不大现实，她只能回味着口中余味，盛了些狮子头的汤。

小火慢炖一个多小时的清炖狮子头，不光狮子头好吃，汤也很鲜美，就连里面的青菜都格外好吃。

直到喝完汤，冯钰玉才将筷子伸向下一道菜。

“这樱桃肉可真漂亮。”

她旁边坐的是赵月，女生总是对美好的事物更容易心生欢喜，听到她的话，赵月赞同地点头。

樱桃肉虽然取这个名字，但如今大家做这道菜时却压根没用樱桃，上色用的都是红曲。所以如今这道菜能被叫樱桃肉，只是因为它做好以后形状似樱桃而已。

但今天林楚迟做樱桃肉，却是用的古法，她并没有用红曲，而是用樱桃来做。

用水果做的菜其实不少，比如菠萝古老肉、青芒炒肉，荔枝酿肉，所以用樱桃来做肉其实并不算稀奇。

樱桃肉不光卖相漂亮，闻着还有淡淡的果香，吃进嘴里先甜后咸，酥烂肥醇，简直是人间美味。

“竟然真是用樱桃做的！”张誉吃了一口后语气略带惊讶。

冯钰玉带着几分莫名其妙看他一眼：“樱桃肉不用樱桃做用什么做？”

樱桃肉不光好吃，看起来更是赏心悦目，红色的樱桃肉配上嫩绿的豆苗，乍一眼看过去，好像从树上摘下的新鲜樱桃直接放在盘中。

她说完忍不住又吃了一口，那入口即化的滋味，感觉如果不是能尝出肉味，都差点以为是真樱桃。

“如今外面卖的樱桃肉，还真不是用樱桃做的，咱们今天是有口福，才能吃到这种传说中的樱桃肉。”张誉显然以前吃过这道菜，所以才会如此了解。

他话落，王导赞同地点头：“确实，我以前也吃过樱桃肉，都是只有其形而无其味。”

桌上好吃的菜实在太多，其他人本来在吃别的菜，闻言纷纷将筷子伸向樱桃肉。

“确实好吃，酥烂肥醇，入口即化，别有一番风味。”

“好看又好吃，没想到樱桃竟然也能拿来做菜。”

樱桃肉味道确实好，好到哪怕平常不爱甜口菜的人都不讨厌这种滋味，反而吃完一口忍不住尝第二口。

这些菜已经够好吃，好吃到在场人都感觉不虚此行，并且决定以后有机会要常过来吃饭。

而等到青鱼秃肺上桌时，本来沉静一些的气氛瞬间就被赵月惊喜的声音带起来：“青鱼秃肺！”

青鱼秃肺本来是道很多人听都没听过的菜色，可随着顾淮昱那首“青鱼秃肺”发布以后，但凡听过歌的谁能不馋青鱼秃肺。

“之前好多人采访时问我青鱼秃肺是什么味道，我都不好意思说我没吃过这道菜……”万庭笑着说完，迫不及待用勺子盛起来，觉得今天过后再有人问，自己总算能给个回答。

青鱼秃肺闻着很香，卖相更是十分漂亮，用勺子都要小心才能不弄碎它。

一口青鱼秃肺进嘴，万庭感觉都没怎么用力它就在舌尖化开，瞬间尝到满嘴鲜味。

“真吃过这道青鱼秃肺，我才知道什么叫嫩！”

不光他觉得好吃，其他人吃着也是连连点头：“鲜嫩肥美，这鱼肝感觉比鹅肝还好吃。”

“鹅肝味道确实不如它。”

“的确，吃过这道青鱼秃肺，感觉以后我都不想再吃鹅肝了。”

冯钰玉不爱吃肝脏，听到大家都在夸青鱼秃肺好吃，她犹豫好一会，眼见再不吃就要没了才伸出勺子试着盛了点。

青鱼秃肺颜色很漂亮，其实如果不说的话，压根不会想到是用鱼肝所做。