最强美食直播[星际]_分节阅读_22 (第1/2页)

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姜阮倒是不介意其他烹饪师掌握他的技艺。从慕泽析带这几个烹饪师来时，他就发现了这几个师傅都是沉默寡言上了年纪的老师傅，还附带地签署了保密协议。加之是慕泽析介绍的，便毫不介意地给大伙指导寿宴菜式的基础操作。除了部分难度较高的菜式需要姜阮亲力亲为之外，普通菜式便让其他烹饪师掌厨。

虽说是普通菜式，但每一道也是姜阮仔细推敲过的产物。一桌宴席，除了餐前的开胃菜，正餐的海鲜肉食，蔬菜小食外，还需要有汤点和饭后甜品瓜果。姜阮上辈子还在地球上的时候，也就是个刚出师的年轻厨师，虽说跟着师傅走南闯北习得不少技巧，但却真真没有独立监制整场宴席的经历。

紧张归紧张，姜阮自信还是有的。他手里不少菜式都是星际人闻所未闻见所未见的，这就是得天独厚的优势。但再好的菜式，到了新的环境，便要有新变化来适应不同的需要，这是师傅在姜阮幼年时耳提面命的原则。

遵循着这个要求，姜阮跟着好几位烹饪师一次次品尝菜式，逐步敲定了寿宴菜式的搭配。每一桌的菜式基本一样，但有寿星的主桌会特别上一道长寿面作为庆贺。

起初烹饪师们都不知道长寿面是一种什么面，还以为异军突起的年轻烹饪师是在卖关子。一直到距离寿宴开始只有三天时，姜阮把人召齐了喊到厨房现场演示，娴熟的技艺让众人叹为观止。

“长寿面没有太多的技巧，面粉和水的比例好掌握好，这样到后面就不会断。”姜阮摔打着面团，用上半身的力气去积压糅合。

“姜小师傅，可以录像发出去吗？会不会影响你技艺保密啊？”一个年轻的烹饪师怯生生地举手。

“可以啊，你拍吧。”姜阮笑了笑，“你拍了别人也学不会，这种功夫要练挺多年的。”

“为什么啊？”围在周围的一圈烹饪师就站在一旁看着。看姜阮揉好面团，在砧板上搓成粗粗一根，好奇地问。

“你们看着就知道了，很多东西都是熟能生巧的。面团先揉成这样，各个位置都要涂到油，再盘起来，才不会粘连在一起。”姜阮把面团揉长，一圈一圈地盘起来。

“就这样就行了？您之前不是说面是细的么？”又一个年轻的厨师发问，一边提问一边拿着光脑也在做着记录。

“对，我是说过面是偏细小的，这样还需要进行二次处理。去帮我看看右边的锅煮水开了没有。” 姜阮抬起头看了一眼，原来是负责处理芝士焗虾的年轻人。

“开了开了！”年轻烹饪师凑近一看，果然锅里滚水了。

“好，这下来让你们看看长寿面是个什么意思。”姜阮面不改色地拎起刚盘起的粗面头，两手并拢，像变魔术一样一抽开，竟然拉出了细小又均匀的面条。“长寿面的寓意，即是寿命如面条般绵长。一条永远不断的长寿面，就是对寿星最好的祝福。”

围观的烹饪师一阵惊呼，纷纷凑上前盯着姜阮手上的动作瞅。刚来到这里时，姜阮就给他们煮过面条吃，他们见识过了姜阮切面的功夫，出神入化的刀工让每一根面条都切得匀称，但没想到面条还可以这样被拉出来！

最神奇的是，姜阮一手拿着粗面头用虎口卡着，一手就向右往锅那边送，快速抽出的面条竟然没有断，也没有出现粗细相间的情况。拉出的细面条被姜阮右手的动作送入锅里，最开始的面条已经煮上了，后面的还在姜阮手里慢慢拉长。

烹饪师都盯着姜阮状似悠闲的动作心里像被人挠痒痒一样，跃跃欲试。

“我也想试试。”一个老迈的烹饪师一脸兴奋地看着姜阮。

“我手左边有水和原料，注意配比，我记得之前有教过的。”姜阮手上没停下，侧头看了眼桌面，剩下的原料还可以再做几盘。

“教过教过。”老烹饪师笑笑，拎了个盆子合着水面就在搅合。

姜阮不放心，又瞥了一眼，看着老烹饪师手掌下面团的柔韧度，皱了皱眉。“水多了，韧性不够。等会儿会拉断，再加点粉。”

“哦哦，好。”老烹饪师忙不迭点头，又加了点粉进去揉，终于揉成了达到姜阮平日里“手光、碗光、面团表面光”的三光标准，兴冲冲拎起面团找扯面的地方。

“来我这儿，我要扯完了。”姜阮头也没抬，估摸着对方揉好面了就低着头出声。

众人一看，可不是姜阮手里盘好的粗面头都快被他扯完了，就开始相互议论起来。

“真的没断啊？”

“没有没有，我一直盯着呢！”