第40节 (第1/2页)
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“是不太好哦，要不咱中午吃酸豆角拌面，酸酸的最下饭，我带了两大瓶来呢。”为了缓解田兰的妊娠反应，姐姐给制定的菜谱以面食为主，大部分还都是粗粮。
田兰纳闷，难道现在就开始流行吃粗粮了？就问姐姐：“姐，你怎么知道怀孕要吃这些粗粮的？”
“怀娃娃老是吐可不行，我怀猫蛋那会儿，前三个月吐的那叫一个惨，娃他奶奶就给我用麦子磨成粉烙饼吃，吃了两顿这反应当真就小多了。我怕你吃不惯，这才用杂和面做的，你不知道那纯小麦面的烙饼，吃着都割嗓子。”田兰这才明白，姐姐的烙饼原来是在传统的手艺上改进而来。
中午的饭是姐姐做的，一大锅的酸豆角拌面，昨晚的接风宴上姐姐已经知道两家中午在一块吃饭的事。因此饭一做得，她就站在这边的院墙根下对杨倩雪家叫：“倩雪妹子，饭做好了，带着孩子过来吃吧！”
今天是星期天，孩子们不用上学，小海在隔壁和天翊玩他舅舅刚托人带过来的小火车。听见吃饭了，两个玩饿了的小家伙“啊呜”一下跳起来，直往家里钻。
小海看着桌上一铝锅的酸豆角拌面，口水都下来了，“大姑姑来了就是好，我都好久没吃过这个了，你再给我煎个鸡蛋呗，要焦焦的那种。”在老家的时候，小海都是叫张桂香大姑姑，叫润叶小姑姑。
“我们小海想这口啦，这就给你煎去。”姐姐摸摸小海的头，又看着天翊说“给天翊也煎一个鸡蛋，好不好？”
天翊笑眯眯的点点头，说了一声：“谢谢阿姨。”
“这孩子真懂事。”姐姐很喜欢乖巧的天翊。
杨倩雪牵着穿了白色带荷叶边围裙、捧着自己小木碗的天翔到田兰家时，其他人都已经在桌边坐定。
“好了，人到齐了，我们开始吃吧！”小海饿虎扑羊一样像面盆进攻，天翊也不甘示弱。
姐姐帮杨倩雪和天翔舀了面条，“你们尝尝，这面都是我手擀的，调料也是我从家带来的。”
“味道确实不错，不愧是饭店老板娘。”以前田兰告诉过杨倩雪，她们是靠开小吃店赚的人生第一桶金。
“那可不是吹的，我们开饭店那会儿，生意好得盘子都来不及洗······”虽然现在砖厂挣的钱比开饭店的时候多了不知都少倍，姐姐却更怀念那会儿的日子，天天招呼客人、忙活灶台风风火火的，比现在盯着一堆蝌蚪字舒坦多了。
田兰看着姐姐像陷入梦境般回忆以前的事，怀疑姐姐是不是过得不舒心，准备抽空找她谈谈。
一锅面条被风卷残云般消灭，杨倩雪放下碗筷，摸着肚子说：“吃得真饱啊，我们江浙人都是吃那种细细的龙须面居多，还是你们北方人会吃面，手擀面还真是筋道，酸豆角也好吃，我哥以前去山西出差，说那的人就喜欢吃酸的，他还在那吃过什么酸豆角焖面，你们是不是因为靠的近，跟山西的口味有点像啊。”
“怎么说呢，是也不是吧。书上都说中国人的口味是南甜北咸东辣西酸，可能是因为水土的问题，我们那的人都比较喜欢吃酸的。再一个，我婆婆以前是山西人，她老人家活着的时候喜欢这一口，我们也就跟着后面学了点。”田兰想起前阵子杨倩雪做的梅干菜“等我反应小点，我给你腌这酸豆角，早上喝粥配上一点不比你那梅干菜差。”
前段时间，差不多是二十四节气里小雪的时候，杨倩雪买了好多大颗的青菜，说是回来腌梅干菜。那个时候田兰还没什么妊娠反应，不过因为不太相信娇滴滴的杨倩雪会做这么家庭主妇的事，她就没跟着掺和。谁知道前两天杨倩雪在欢迎向前和姐姐的聚会上用了新做的梅干菜，田兰尝了就后悔了，想跟着她学着做。
“你现在这样还是别折腾了，想吃就到我家拿去。”杨倩雪对妊娠反应严重的田兰说“你现在就是想做也过了时候，腌菜的时间是有讲究的，冬天腌是要在小雪前后，再说冬天腌的也不好吃，等回头春天腌的时候我教你，我就喜欢吃春天腌的。”
“你做的那梅干菜挺不错的，能不能教教我，我回家以后也自己腌着试试。”姐姐也想学，女人们聚在一起是很喜欢交流家务心得的。
“今年是过时候了，我教你春天梅干菜的腌法吧，春天的简单。”部队的家属很少，在这窄小的圈子里能遇到赏识自己手艺的人，杨倩雪还是很高兴的。
“你等会儿再说，我先去拿纸笔。”田兰蹬蹬蹬的跑到卧室，从抽屉里翻出纸笔。
看着田兰重新回来坐下后，杨倩雪才清清嗓子，正式开始，“我不知道你们管那种大大的青菜叫什么，我们老家都是叫大白菜的。从菜场里买了大白菜回来，切碎、揉，把菜汁都给揉出来，然后放在坛子里腌个两三天，比例差不多按是100斤菜6斤盐来。腌的差不多了就可以拿出来晒，各个地方的日照强度不一样，具体多少天我也说不好，差不多是那种抓到手里有点扎但又不至于碾碎的程度。”
“这就没了？”田兰记得前段时间杨倩雪做的时候，又是翻晒又是煮的，忙了好久。
“这是春天的做法，就这么简单，重点就是一个‘晒’字，不过存的时间短，必须当年吃完。冬天的那种做法费事一点，但是放的久，拿塑料袋封上能放两三年。”杨倩雪对大家解释。
“那你把冬天的做法也说说吧，我明年照着做。”姐姐给每人倒了杯茶“兰子你接着记，记好了给我也抄一份。”
