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食堂若交给村民私营，长久下来, 难免不会发生偷工减料胡乱涨价的行为，所以这一块需要严格管理，食堂由学堂经营, 请人负责饭食，每月发工钱后，去除成本后剩下的钱，不拘每月多少, 都单独记上学堂账簿，用来资助将来读书有天分的学生, 或作奖学金, 鼓励孩子们读书。
学堂里现在将近两百个学生，每天只需供孩子们中午那顿饭食，孩子们自带碗筷, 也不需要工人们洗碗之类的，倒是没多累，江凡开出十五文一天，村里那些只偶尔做些晒花除草，或是摘水果的零工的老大婶们，倒是抢得欢。
食堂只需要采购蔬菜肉食，米粮之类就由学生自行上交，制一批饭票出来，交多少粮领多少饭票，每天凭票打饭，采购人员倒是不用再找了，江凡手下的面脂坊和织染坊平时就有食堂，每天都有人送柴火蔬菜之类的进来，跟那边送货的人说一声，以后多送些来，经核对后再送到食堂就可以了。
当然，并不是所有的孩子家里都舍得花钱吃食堂，江凡会让食堂单独开一个灶头，不愿意吃食堂的孩子每月只需交几文钱，可以把带来的饭菜干粮交给厨房热一热，若这样还不愿意，那江凡就真的没办法了。
江凡回来后，又偷摸进了山一趟，沿着标记一路去了种下红薯的地方。
红薯苗发起来了，正茁壮成长。江凡仔细看了看周围，只找到一块有动物经常活动痕迹的地方，他在那里找到几根虎毛，便知道是母虎和虎崽留下的。当时江凡的念叨它们听懂了没江凡不清楚，不过它们看着江凡亲自刨土种下的，可能觉得有些重要，便真的守在这里了，所以哪怕驱兽草药水的效用早就散去，这些红薯苗却依然完好无损。
此时还不到移栽红薯苗的时候，保险起见，江凡又在周围撒了一圈驱兽草药水才离开。
上了山的当天，红薯苗周围留下了江凡的气息，母虎和虎崽发现后，天黑后跟着也下了山，敲响门进了庄子。
虎崽如今的个头，比它娘还要壮，不知道它们关系的，还以为虎崽是老大呢。虎崽见到江凡，惯例地想扑他，江凡被它抓坏的衣服够多了，忙以手势制止不可以。
虎崽狗属性上身，甩着尾巴绕着江凡转圈，江凡抓了果子喂它们，还道：“听人说，你们前两天在林子里跟别的老虎打架了？”
这两只老虎在他人眼里，都是江凡养着的。因此他才回来，庄子管事就来跟他说，前两天山林传来一阵虎啸，声音狂躁愤怒，频繁交杂，能直接听出声音不止这两只发出来的，应该是有陌生老虎闯进了母子俩的地盘，因争夺地盘发生了冲突。
不过结果显然是母子俩胜出了，江凡在两只身上摸了一圈，没找到伤口，看来当时敌我力量还挺悬殊的。
虎崽都快两岁了，照理说他这么大的个头，也到了独自生活的时候了，它食量不小，一个地盘里的食物不够它们母子吃才对，江凡之前还不忍它们分离，但现在这两只居然还没有分开的迹象。
不过这也有点说得通，毕竟两只现在都十分通人性了，感情战胜了天性？江凡觉得还是不太可能，唯一的可能，就是它们把地盘扩大了，不然说不通。
江凡觉得有必要让两只带他去它们地盘逛一逛了。
在家休息了两天，江凡和关修谨就去了浮水村，因他接到那边来人的通知，说蔗糖脱色成功了。
浮水村里，甘蔗地里已是一片欣欣向荣，甘蔗已经到了收获期，风吹过去甘蔗叶子互相摩挲着沙沙地响，十分悦耳
蔗糖房这几个月一直没停，工人们一直断断续续地在带徒弟炼糖，研究脱色技术。
因只求质量，实验着用，所以甘蔗的消耗一直不大，之前江凡买的甘蔗也不少，埋了许多在地下，处理得当，坏掉的也少，江凡过去时，正有工人将最后一批甘蔗挖出来。
江凡这个撒手东家总共才来这里两次，一进蔗糖房里，就见几个主要技术工人在兴奋地讨论。
江凡凑过去，就见他们围着一个挺大的陶碗，里面放着一块白色的糖膏。
江凡笑着道：“终于成功了啊。”
几个工人乍然回神，见到江凡，顿时露出一副幸不辱命的神情。
“东家来啦！”
“东家，按您先前的要求，我们已将蔗糖脱成白色，只需要再进一步分离，就能得到细碎的沙糖。”
他们很激动。当初他们被招来时，江凡承诺过，若给蔗糖脱色成功，他们每个人都会有一笔很丰厚的奖金。且如今，先不说他们这项技术代表着什么，就冲着那即将到手的奖金，脸上的笑就怎么遮也遮不住了。
关修谨看到这块白色糖膏时，是很吃惊的。世人对好看的事物总是偏爱的，一块褐色的糖块，不用说都知道不如白色的吸引人，只是一个颜色的区别，但其中的利润，却有着惊人之别。
