第二百三十七章 冷吃兔 (第2/2页)

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“能猜到这些很难吗？”她笑了笑，道：“我虽然懒散了些，可又不是傻子。由结果往前推，很容易得出这样的结论，不是吗？”

谢瑜扬想了想，倒也是这样的道理。

“不过夫人之聪慧，每次都让我惊讶。”他小小吹捧了林雨时一句，继而又道：“那两只兔子呢？”

“已经让香茅和香草杀好腌制了，晚上吃冷吃兔，我做辣点，可好？”

冷吃兔又可以当下饭菜又能够当零食，做法也是重辣重麻加油炸。香茅、香草两人一心想要在林雨时面前表现，那兔子肉切得大小均匀，按照林雨时说的方子腌制了快一个时辰，顺带把晚饭的其他菜都备好，这才去请了林雨时。

林雨时架起油锅，一边热油一边把腌制的兔子肉的香料都捡出去。

她做着这些，还对两个小姑娘说冷吃兔的做法，还有油温的掌控。另外还让两个小姑娘洗上不少的干辣椒，然后剪成小段备用。

等油锅热好，兔子肉先下锅油炸，等兔子肉炸到八成熟，锅底的油重新清澈之后再下入蒜瓣和辣椒，最后才是花椒，花椒下入等到香气被油温逼出，林雨时又往里面撒了一把白芝麻就立刻离火。

趁着预热把芝麻翻拌均匀，林雨时拿着筷子给两个小姑娘夹了两块兔子肉：“尝尝看味道如何？”

两个小姑娘也不客气，连忙把兔子肉塞入口中。又烫又忍不想要吃，两个人只能拼命哈气，等到兔子肉咽下去，这才七嘴八舌一般说：“好吃！”

“还好吃了！又麻又辣又嫩！”

“对！还特别鲜！”

两个人你一眼、我一语，拼命夸林雨时。

林雨时笑眯眯盛出了一盘子，余下的倒入一个盆子中笑着道：“等放凉了更好吃。”

香茅和香草就眼巴巴看着那一盆冷吃兔，香草还问道：“就是放凉了好吃，所以才叫冷吃兔吗？”

林雨时点了下头，转而问道：“兔子头呢，回头做成麻辣兔头，也是极为好吃的。”

麻辣兔头也是后世颇为著名的美食了。

香茅和香草两个人用力点头，就等着林雨时说麻辣兔头怎么做了——跟在夫人身边，果然能够学本领！

林雨时只觉得好笑，就把麻辣兔头的做法说了一下，“这个你们两个来做，好不好？”

两个人惊喜莫名，齐声应下，然后就见林雨时端着那一盘子还没冷的“冷吃兔”离开了。

谢瑜扬颇为喜欢吃辣，这些年锻炼下来，比起之前能吃得面红耳赤已经好太多了。林雨时这一盘混在红辣椒中的冷吃兔不到吃晚饭就被消灭得干干净净了。

晚饭还是粽子，香茅和香草又炒了几道菜，同时也上了一盘子正宗的冷吃兔。

两只兔子做出来还有不少，林雨时就笑着道：“余下的你们纷纷吃了好了。如今天气热，这东西也不耐放的。”

余下的冷吃兔还有不少，香草和香茅跟张婶、张淼他们分了之后，张婶就道：“给庄子里的孩子们也分些，让他们也尝个鲜。”

她与庄子里的农户都是同一批的难民，虽然跟在林雨时身边后跟其他人不怎么相处，可也有些同患难的情意，自己有得吃就想着其他人了。不过总共就两只兔子，也不够给每家都分些，干脆就给孩子们解馋好了。

因为张婶这个举动，之后几天，庄子里的孩子们没事就往山上钻着抓兔子。

家里不舍得用那么多的油和辣椒，他们就把抓来的兔子给林雨时送来。一只兔子换一盘冷吃兔，全部都让香草和香茅拿来练手了。

之后几天，林雨时觉得香草和香茅两个人一走出来就一身的辣椒味道。让庄子里的孩子们说，那就是她们一出来就一身冷吃兔的味道。

冷吃兔太好吃了，又麻又辣又鲜，还油水十足。孩子们把山上的兔子霍霍了一圈之后，就开始打其他的注意了。

这天晚上，林雨时和谢瑜扬正沿着庄子里的小道饭后消食，就有一个半大的小子钻出来嘿嘿笑着问好。

林雨时认得这孩子，叫道：“毛小二，你这时候还在外面，不回家吃饭？”

农户吃饭都晚些，这会儿差不多也到了饭店了。

毛小二笑着道：“县主娘娘，那冷吃兔做好了放凉更好吃，我想着只咱们庄子里的人吃是不是有点可惜了？”

林雨时听着好笑，只故意绷着脸问道：“那你还想怎么样？”