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开酒馆的最是忌讳外人进厨房，要知道馆子里的菜品跟做法再厨房可是一览无余的，但凡有人想偷学或是使坏，最先下手的定然就是那里。不过秦掌柜的稍作思索，就招了个伙计过来让厨房里做招牌菜的大师傅先停一下手，让帮着瞧瞧林宝珠带来的新食材。
虽说话说的是漂亮，只是一样是凭手艺吃饭的林宝珠，心里哪能不明白掌柜的的心思，不过是怕手艺外传罢了。不过她倒是无所谓，只管笑着候在边上。而张满囤更是一声不吭，只管像尊石雕一样站在媳妇身后。
没一会儿掌勺大师傅就让几个人过去了，瞧见林宝珠这个小娘子，还颇为吃惊。毕竟这年头敢大着胆子来酒馆卖吃食的妇人，当真是少之又少，他做掌勺几十年了，还是头一回碰见呢。
林宝珠没空理会别人的打量跟好奇，她这会儿正把一小把蕨根粉放进烧开的水里，待到瞧着粉丝软和了，这才捞出来沥干。想着若只是凉拌，味道虽然不错，可也不一定多吸引人，索性又烧了辣椒油浇在粉丝上边。
也亏得馆子里佐料齐全，葱姜蒜油盐酱醋的也十足，调拌起来倒是多了许多滋味。这不，不过一盏茶工夫呢，她已经淋了些香油收盘了。
折腾了这么一会儿，一盘香喷喷还散着香辣味道的小菜已经做好了。单从卖相上来说，泛着油量的紫黑色粉丝陪着鲜红的辣椒跟翠绿的香菜甚是喜人。再加上扑鼻的香辣酸爽味道，还没让人吃就引得大伙儿食欲大振了。
这个时候，天儿已经热了，碰上一份酸辣清香却又爽滑的凉菜，怎么不下饭？其实若是一般时候，许大伙儿的稀罕劲儿还不一定会这么大，不过添了辣椒跟香菜后，单是色彩反差就足够让人胃口大开的。
秦掌柜跟掌勺大师傅先后尝了一口，嘴里咀嚼几下，只觉得口感滑嫩细致。明明是爽滑留香的小菜，下腹之后除了香辣滋味竟然还有些清香甘甜。片刻之后俩人对视一眼，满意的点点头，看向林宝珠的眼神也愈发的和善。
说起来倒不是这粉皮是什么天上有地下无的绝美小菜，只是相比于大伙儿熟知的小菜，哪怕是山珍，这个滋味也算得上好的。更何况，他开店这些年，从未见过这种粉皮，更没听说过有哪家馆子酒楼有卖过，所以就此来说此物件更算是难得的。
毕竟独一份的东西，就算美味不够，噱头也足够了。
虽然林宝珠在边上等着，可眼神却没错过掌柜的跟掌勺师傅的互动，见俩人露出满意的神情，心里着实一松，登时就安心起来。甚至许是心里高兴，还忍不住冲着身后立着的张满囤努了努嘴骄傲了一下。
原本一直沉默的张满囤被自家媳妇的样子弄得心里一荡，
“不知掌柜的意下如何？”
“味道不错，可不知这是什么做出来的？”秦掌柜放下筷子，笑着说道，“倒是新奇。”
其实他也是随口一问，并没有真的想要打听这吃食的做法，毕竟各人有各人的法子。他做买卖，讲究的就是两厢交好，绝不断人财路。所谓断人财路如同杀人父母，开门做买卖喜迎八方客，结仇的事儿是万万做不得的。
也是因着这份觉悟跟原则，他才能一路走得顺畅，如今把兴隆酒馆办成镇上最红火的铺子。
林宝珠下意识的看了一眼张满囤，见他微微点头，心里就明白只怕秦掌柜并无意打探她的法子。当即也不就此搭话，而是开口笑道：“只是些乡野小菜，就是拿来想问问咱们铺子要不要帮着寄卖。这吃食不仅可以凉拌，也可以炖野味时候放一些，味道会更加鲜香。而且只要储存得当，春夏秋冬都是不怕腐坏的......”
想着蕨根粉的吃法，林宝珠笑着说道：“这东西看似不起眼，不过上盘的分量却是十足的，您也看到了不过一小把就能拼一盘子。若是再加些别的点缀，想来会更好。”
秦掌柜咂摸了一下嘴，心里快速琢磨着。刚刚他亲眼看到这粉皮如何从一下把做成一盘子，按着这样算，一斤可能卖不少份呢。加上独一份的噱头跟兴隆酒馆来往的众多客人，但凡开卖，想来利润不少。
想到这里，他就笑着开口问道：“不知弟妹的打算如何寄卖，价格几何？若是.......若是不嫌冒昧，还请问弟妹能供多少？”
若是开卖，最怕的就是客人来点而他却拿不出东西来。
林宝珠心思快速翻转，如今快要过了蕨菜的季节了，按照她挖采的速度算，一天能挖一箩筐。山里蕨菜不缺，而且家里男女老少都能挖采，若是在村里收购蕨菜想来春末俩月也能收不少。她只管熬制出里面的淀粉，余下的慢慢制作就可以了。
心里不停的合计着，再加上之前就想过的那些成本，很快她就大概定下了价钱。
“若是寄售，就每月月初送货月末结账，我需收利润的三成。若是订购那每斤粉需十四文钱，银货两讫不拖欠。至于能供的斤称我如今还不能定下，不过少说也能供过春夏两季。”林宝珠神色不变，落落大方的笑着说道，“等入了秋温度渐渐寒了，想来销路也就没那么好了......”
听闻这话，秦掌柜的点点头。原本他是因着给张满囤一个面子，也留一份人情才高看了林宝珠一眼，如今见她说话行事条理分明且极有打算，不由就生了些佩服。对于一个农家女子能有这般行事风格，倒也难得。
