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所以宋朝时大部分百姓都负担得起猪肉，导致猪肉生意一直很走俏。
又因为汴京城内人口众多，为了供应这么多张嘴巴的猪肉开销，肉贩子每天都会赶一大群猪近汴京。正从南熏门走，赶到屠宰场宰杀。
“您要的猪肋骨一斤，收您三十五文钱，诶，好嘞！您慢走不送！”
“哎哟，王娘子，您可别拿手戳肉啦，我这猪肉可是新鲜的，坏了其他客人可就不买啦。”
……
柳金枝挤进剁肉台跟前，看见那屠夫虽然长得五大三粗，一副凶相，但说话非常和气，见了她这个生面孔连忙招呼：
“娘子随意看看，想要哪块肉只管告诉我，我替你切来。”
柳霄却在身后紧张算账，算毕，不由把柳金枝衣袖一扯，拉着人就想走。
这肉可买不起！
柳金枝倒是老神在在地站在原地，挂着一脸笑，问：“郑屠户，敢问我拣块斤把重的肥肉要多少文？”
“肥肉自然贵些，三十五文一斤。”
“那瘦肉呢？”
“瘦肉价贱些，二十八文一斤。”
古代人为了饱腹以及营养着想专爱吃肥肉，越肥越香，瘦肉反而因为缺少脂肪而没那么吃香。
郑屠户笑道：“娘子看上哪块肥肉，我替娘子拣来切了。”
“我不要肥肉，劳烦您给我两斤一分肥九分瘦的前腿肉。”柳金枝笑道。
郑屠户略微讶异，但还是听命切来，用油纸装裹起来递与柳金枝。
柳金枝掂了掂分量，自觉确实有两斤，郑屠户倒没有缺斤少两，便暗自将这郑氏肉铺的位置记在心里，让柳霄去付账。
柳霄给了银子却又心疼的紧，拎着肉说：“大家都不爱吃瘦肉，买这个会不会太亏了。”
“没有不好做的菜，只有做不好的厨子。”柳金枝挑眉，“你放心，要做什么菜我心里已有数。”
又往下一处铺子走去。
这回立在二人面前的六七个并排扎堆的食摊，热粥、香糕、馒头、包子等齐全，甚至还有各种熟食小吃。
这些食摊在此处怕是已经摆了许久，摊前围满了老食客。
食贩们根据食客们的挑拣，熟练揭开蒸笼，香白雾气滚滚，露出屉子里满满当当小巧可爱的精致面点，干净利落用油皮纸包起来几个，再用白线系紧递过去，便能从食客手中赚得五六个铜板的小钱儿。
柳金枝笑吟吟走过去问：“小哥，你这儿可有单子牌面？”
“哟，娘子，咱们这小本买卖，熟食种类不过十余种，哪儿有什么单子牌面？”食贩满脸笑，“您要是想知道咱摊上卖什么，我给您唱来就是，您瞧。”
一面揭开蒸笼。
“咱家胡饼有猪胰胡饼、白肉胡饼、茸割肉胡饼。”
“糕点有糍糕、黄糕麋、麦糕。”
“还有煎白肠、血脏羹、羊血、粉羹、灌肺、蒸饼。”
“冬日里，咱还特卖五味肉粥、七宝素粥。”
“就是不知娘子您要些什么？”
柳金枝还没吃朝食，正好有些饿了，便就着蒸笼挑拣了一样麦糕、一样七宝素粥。
这两样足够让人饱腹，合计一算，也不过十五文。
如此看来，汴京城的朝食种类繁多，却又颇为物美价廉。而且生意火爆的大多都是半固定摊位，在这御街上存在很多年了。
若她要来抢生意，要么价钱更便宜，要么种类更多。
大大地喝下一口粥，品尝着嘴里这七宝素粥甜滋滋的味道，柳金枝心下有了盘算，回眸对柳霄道：“再去其他食摊上瞧瞧。”
二人再度启程。
这回柳金枝没买东西，只问价。
待她将市面上常见的朝食种类、价钱全都摸了个清楚后，柳霄也逐渐明白了柳金枝的意思，便默默掏出一支笔和账本。一边回忆着方才听到的种种，一边奋笔疾书，代柳金枝把这些价钱全都记下来。
小半个时辰后，柳金枝抬头看看天色，擦去额上热汗，笑道：“好了，时辰也差不多了，现下去买菜的话，应该还有一半的新鲜货可选。”
所以原来从一出门，柳金枝就打算好先做市场调研。
再加上此前她拿菜刀拦住应天爵，到后来又在说笑间和应天爵、项志轩打成一片。
这般行事风格稳妥到不像十六七岁的女儿家。
柳霄不由抿抿唇，道：“你比起以前变的不一样了。”
